सूअर का मांस जीभ के साथ पफड सलाद आप इस तरह से किसी भी पफेड सलाद बना सकते हैं, लेकिन मैं आपको आश्वासन देता हूं- सजावट के अलावा, यह सलाद विशेष ध्यान देने योग्य है! इस तथ्य के कारण कि उत्पाद grater पर रगड़ते हैं और परतों में रखे जाते हैं, साथ ही साथ ड्रेसिंग (मेयोनेज़) की काफी मात्रा के कारण हम परत को पानी देते हैं, सलाद उच्च, कोमल, हवादार, और सामग्री के एक अच्छी तरह से चुने हुए संयोजन के रूप में बदल जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाता है! मैं सजावट के बारे में कुछ शब्द कहना चाहता हूं। आम तौर पर, सलाद "ग्लैड" मेरा ट्रेडमार्क है, इसलिए बोलने के लिए। "फूल घास" पर "लेडीबग" और "मधुमक्खी" सुंदर लगती है, न केवल बच्चों में, बल्कि वयस्कों में भी पकवान में रुचि पैदा करती है, और उनकी तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है! सिद्धांत रूप में, इस तरह, आप किसी भी सलाद को सजाने के लिए तैयार हो सकते हैं, यह तुरंत उत्सव की मेज का उज्ज्वल, असली सजावट बन जाएगा! और नुस्खा में बड़ी संख्या में कदम से डरो मत, लेकिन मैं सलाद "ग्लैड" तैयार करने की प्रक्रिया जितना संभव हो उतना वर्णन करना चाहता था, वास्तव में, सब कुछ बहुत तेज़ है। मैं नमकीन जीभ, आलू (मेरे पास एक बड़ा आकार) और गाजर (बड़े और नियमित रूप), चिकन अंडे (अधिमानतः घर का बना, ताकि यौगिक पीले रंग के होते हैं) उबलते हुए सुझाव दें कि वे नमकीन पानी में तैयार न हों। इन उत्पादों को पहले से तैयार करना, सलाद तैयार करने की प्रक्रिया को बहुत तेज करना!
सामग्री:- नमक 1 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- पोर्क जीभ 340 जी
- मशरूम चैंपियन 300 जी
- चिकन 4 पीसी के अंडे।
- पनीर हार्ड 250 ग्राम
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज 2 पीसी।
- हरी प्याज 1 गुच्छा
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 100 मिलीलीटर
- आलू 3 पीसी।
- मेयोनेज़ 320 जी
- अजमोद ताजा 0.25 गुच्छा
- केपर्स 2 पीसी।
- टमाटर 2 पीसी।
- बिना बीज के जैतून 80 ग्राम
- चरण 1 जीभ, आलू, गाजर, अंडे, मशरूम, कड़ी पनीर, प्याज और हरी प्याज, वसा मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च काली मिर्च, परिष्कृत सूरजमुखी के तेल तैयार करें।
- चरण 2 Champignons खान, मध्यम टुकड़ों में काटा। हम प्याज साफ, पीस।
- चरण 3 नमक के साथ सूरजमुखी परिष्कृत तेल और मौसम में प्याज के साथ चैंपियनों को फ्राइये।
- चरण 4 जब मशरूम तैयार होते हैं - उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, लेकिन अब के लिए अन्य उत्पादों का ख्याल रखें।
- चरण 5 उबला हुआ, खुली और ठंडा सूअर का मांस जीभ छोटे cubes में काटा जाता है।
- चरण 6 पके हुए और ठंडा आलू छीलते हैं, एक मोटे grater पर रगड़ते हैं।
- चरण 7 अब हमारे "ग्लैड" के लिए सामग्री तैयार करें। हम "मधुमक्खी" में लगे रहेंगे। जैतून 1 पीसी से, अंगूठियों में काटा जाता है। जैतून 4 अंगूठियां होंगी, इस प्रकार हमने 2 मधुमक्खियों के लिए 4 जैतून काट दिया है (हमें सभी किनारों की आवश्यकता नहीं है)। पनीर से हम एक पतली परत (जैतून के छल्ले की मोटाई के रूप में लगभग एक ही मोटाई) काटते हैं। एक मोल्ड (मेरे पास पेस्ट्री बैग के लिए नोजल है) एक पनीर की अंगूठी से काटा जाता है। वे जैतून के छल्ले के समान होना चाहिए। पनीर से भी हम "पंख" काटते हैं - केवल 8 टुकड़े। हमने मधुमक्खी के लिए "सिर" के जैतून काट भी दिया - एक जैतून को 2 भागों में काटा जाता है और प्रत्येक के साथ (1 जैतून से हमें 4 भाग मिलते हैं, 2 हमें आवश्यकता होती है और 2 की आवश्यकता नहीं होती है)।
- चरण 8 अब "लेडीबर्ड" तैयार करें। टमाटर के साथ हम एक तरफ कटौती करते हैं और एक तरफ एक त्रिकोण पर काटते हैं - हमें "पंख वाले शरीर" मिलते हैं। यह पता चला है कि एक टमाटर हम 2 भागों (2 पक्षों काट) लेते हैं, और एक केवल एक है। जैतून से हम शरीर पर "सिर" और धब्बे काटते हैं।
- चरण 9 अब "फूल" तैयार करें। अंडा से हम जंजीर फूल (2 फूलों के लिए 1 अंडे) बनाते हैं - जिसमें हम कैपर या हरी मटर (या गाजर का टुकड़ा) डालते हैं, हम भी जैतून (केंद्र - पनीर का घन) से कुटिल फूलों को बनाते हैं, अंगूठी के कन्फेक्शनरी बैग के लिए नोजल के साथ गाजर के छल्ले काटते हैं , हम एक फूल (3 टुकड़े) बनाते हैं, जिसके केंद्र में अंडा सफेद का एक चक्र होता है।
- चरण 10 अब हम सलाद इकट्ठा करते हैं। एक फ्लैट पकवान पर, grated आलू की पहली परत फैलाओ, एक मेयोनेज़ नेट, थोड़ा नमक और काली मिर्च पहली परत बनाओ।
- चरण 11 अगला, ठंडा तला हुआ मशरूम प्याज के साथ रखें (यदि संभव हो तो एक पैन में तेल छोड़ दें)।
- चरण 12 पानी मेयोनेज़ के साथ थोड़ा सा।
- चरण 13 उबले हुए गाजर ("फूल" को काटने के बाद बाकी) एक मोटे grater पर रगड़ और मशरूम परत पर फैल गया।
- चरण 14 गाजर परत मेयोनेज़ ग्रिड "ड्रा" पर।
- चरण 15 अगली परत एक सूअर का मांस कटा हुआ जीभ है, जो नमक के चुटकी और हल्के ढंग से मिर्च के साथ छिड़कती है।
- चरण 16 फिर, मेयोनेज़ की पतली गुदगुदी डालना।
- चरण 17 अगली परत हार्ड पनीर है (बाएं और स्क्रैप्स "मधुमक्खी" काटने के बाद शेष)।
- चरण 18 फिर मेयोनेज़ की एक परत।
- चरण 1 आखिरी परत अंडा सफेद एक अच्छी grater पर रगड़ है।
- चरण 20 मेयोनेज़।
- चरण 21 और आखिरी परत - अंडा यौगिक एक अच्छी grater पर रगड़ दिया।
- चरण 22 सलाद के पक्ष को छंटनी की जाती है (इसे एक केट के लिए पेटीसरी या फावड़ा बनाने के लिए सुविधाजनक है), मेयोनेज़ के साथ तेल।
- चरण 23 मेरा प्याज हरा, सूखता है, पीसता है, उदारतापूर्वक अपने पक्षों पर सो जाता है और धनुष को पकड़ने के लिए हल्के ढंग से अपने हाथ निचोड़ता है और टूट नहीं जाता है।
- चरण 24 अब, तस्वीर पर ध्यान केंद्रित करते हुए, हम सलाद "मधुमक्खी" - 2 पीसी, "लेडीबर्ड" - 3 पीसी, "फूल" पर एकत्र और रख देते हैं।
- चरण 25 टूथपिक या मैच का उपयोग करके, हमारी "कीट" "आंखें" खींचें और ताजा अजमोद के पत्तों के साथ "ग्लैड" को सजाने दें।
- चरण 26 सलाद तैयार है! तुरंत टेबल पर या अगली बार के दौरान टेबल पर परोसें, ताकि "ग्लैड" "सूख न जाए"!
- चरण 27 सलाद के प्रत्यारोपण में इसकी आवश्यकता नहीं है, यह पहले से ही स्वादिष्ट है, लेकिन सिद्धांत में यह संभव है कि इसे शराब बनाने दें, लेकिन केवल सजावट के बिना, जो सेवा करने से पहले पूरा करना होगा!