किसी भी मेज पर वास्तविक नाश्ता: मसालेदार मशरूम
इस तरह सर्दी के लिए मशरूम तैयार करने के लिए इसमें थोड़ा सा समय लगेगा: स्वाद के लिए मशरूम स्वयं और कुछ मसाले। लेकिन नतीजतन आप एक अद्भुत नाश्ता मिल जाएगा। ❤❤❤ मशरूम पूरी तरह से सुंदर और सुंदर होते हैं, जैसे फोटो में, और उनके पास भूख सुगंध और उत्कृष्ट स्वाद गुण भी होते हैं।
खाना पकाने के लिए उत्पादों की सूची:
- छोटे ताजा चैंपियन - 1 किलो
- लहसुन - 4-5 दांत
- मिठाई काली मिर्च - 4 मटर
- काली मिर्च - 4 मटर
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- लौंग - 2 कलियों
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- टेबल सिरका - 90 ग्राम
चरण-दर-चरण पकाने की विधि:
- सर्दियों के लिए मशरूम चुनने से पहले, आपको सही उत्पाद चुनना होगा। मशरूम छोटे और अधिमानतः आकार में समान होना चाहिए। टोपी नीचे के खिलाफ चुस्त रूप से फिट होना चाहिए - यह इंगित करता है कि मशरूम बहुत ताजा हैं, अतिव्यापी और पर्याप्त लोचदार नहीं।
- एक कोलंडर में मशरूम को मोड़ो और चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्लाएं।
- स्टोव और फोड़ा पानी पर एक उपयुक्त पैन रखें। 5 मिनट तक उबलते पानी में चैंपियनों को विसर्जित करें, उन्हें 1 बड़ा चमचा जोड़ें। सिरका। नामित समय के लिए मशरूम उबलने के बाद, उनसे पानी निकालें।
- एक अलग पोत में, marinade तैयार करें। 1 लीटर पानी में, घंटी काली मिर्च, बे पत्ती, खुली लहसुन लौंग, नमक, चीनी और नरसंहार कलियों को जोड़ें। कंटेनर को स्टोव पर रखें और तरल को फोड़ा दें।
- फिर एक सॉस पैन में मशरूम विसर्जित करें और 25 मिनट तक पकाएं।
- शेष सिरका को marinade में डालो और 5 मिनट के लिए समुद्र में मशरूम उबाल लें।
- ढक्कन के साथ जारों को निचोड़ें। डिब्बे पर फैले मशरूम समाप्त, गर्म marinade डालना और ढक्कन रोल।
मसालेदार चैंपियन तैयार हैं। जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें एक अंधेरे ठंडे स्थान पर भंडारण के लिए दूर रखें।
एक उष्णकटिबंधीय शीतकालीन दिन पर उज्ज्वल स्वाद: मशरूम सलाद
उन लोगों के लिए जो मशरूम से कुछ असामान्य खाना बनाना चाहते हैं, हम सलाद नुस्खा पेश करते हैं। इस तरह के एक पकवान को बचाने के बाद, आप वर्ष के किसी भी समय सब्जियों से एक अद्भुत नाश्ता का आनंद ले सकते हैं।
सर्दी के लिए मशरूम सलाद के लिए उत्पादों की सूची:
- चैंपियन - 1,5 किलो
- प्याज - 0,5 किलो
- मिठाई काली मिर्च - 1 किलो
- गाजर - 0,7 किलो
- जमीन लाल मिर्च - स्वाद के लिए
- सूरजमुखी तेल - 0,5 एल
- नमक
खाना पकाने के चरण:
- चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से मशरूम धोएं।
- काली मिर्च, गाजर और प्याज छीलें।
- प्याज को अर्ध-छल्ले, काली मिर्च नशिंकोवाव स्ट्रॉ और बड़े गटर पर गाजर पोंछते हुए प्याज काटकर सभी अवयवों को पीस लें। मशरूम भी cubes पीस।
- स्टोव पर एक बड़ा पैन या सॉस पैन रखें, नीचे तेल डालें, और जब गर्म हो, तो प्याज को मशरूम के साथ रखें और 10 मिनट तक उत्पादों को तलना।
- उन्हें कसा हुआ गाजर में जोड़ें और पकवान को 10 मिनट के लिए पकाते रहें। फिर पैन में काली मिर्च डालें, नमक और मसाले जोड़ें, कंटेनर को ढक्कन और स्ट्यू सामग्री के साथ 30 मिनट तक कवर करें, कभी-कभी सरकते हुए।
- इस समय, अवरोध के लिए डिब्बे तैयार करें। उन्हें धोएं और उन्हें ढक्कन से निर्जलित करें
- बैंकों पर सलाद तैयार करें, उन्हें रोल करें, उन्हें एक कंबल में लपेटें और उन्हें ठंडा कर दें।
- सर्दी के लिए एक शांत, अंधेरे जगह में डिब्बाबंद भोजन ले लो।
मुंह में पिघलना: मशरूम और टमाटर से निविदा कैवियार
मसालेदार मशरूम का एक अच्छा विकल्प मशरूम कैवियार हो सकता है। इसकी तैयारी के लिए सामग्री बहुत कम की आवश्यकता है, और खाना पकाने और बाधा के साथ आप जल्दी से पर्याप्त प्रबंधन करेंगे।
आवश्यक उत्पादों की सूची:
- चैंपियन - 2 किलो
- टमाटर - 0,6 किलो
- प्याज - 0.4 किलो
- सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम
- काली मिर्च, नमक
मशरूम सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:
- आग चालू करने के लिए स्टोव पर पानी का एक बर्तन रखो।
- नमी के नीचे चैंपियनों को कुल्लाएं जब पानी उबाल जाए, उन्हें उबलते पानी में विसर्जित करें, थोड़ा सा नमक जोड़ें और मशरूम को 20 मिनट तक पकाएं।
- हॉटप्लेट बंद करें, मशरूम को निकालें और उन्हें ठंडा करने दें।
- प्याज छीलिये और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर कुल्ला और स्लाइस या स्लाइस में उन्हें काट लें।
- एक गहरी फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, जब इसे गरम किया जाए, प्याज रखें और इसे सुनहरा तक ब्राउन करें।
- उबले हुए मशरूम को मांस ग्राइंडर के माध्यम से पास करें और प्याज के साथ एक स्किलेट में जोड़ें। फिर टमाटर डालें, 10-15 मिनट के लिए नमक और काली मिर्च और तलना जोड़ें।
- स्वच्छ जार और कवर तैयार करें। गर्म सलाद कंटेनरों पर फैला हुआ है और ढक्कन बंद करें।
- एक गहरी सॉस पैन में, पानी को गर्म करें, मशरूम सलाद के साथ जारों को विसर्जित करें, पानी को उबालने और 45 मिनट तक डिब्बाबंद भोजन को निर्जलित करने दें। 2 दिनों के बाद, प्रक्रिया दोबारा दोहराएं।