सामग्री तैयार करें। बतख के मांस को चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है, कागज पर डाल दिया जाता है
- बतख पट्टिका - 800 ग्राम
- सेब - 2 टुकड़े
- सूरजमुखी तेल - 1-2 कला। चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
सामग्री तैयार करें। बतख के मांस को चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है, एक पेपर तौलिया पर फैलाया जाता है, सूख जाता है। फिर 1.5 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में कटौती करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर, तेल के साथ पैन को गर्म करें (यदि बतख पर बहुत अधिक वसा है, तो आप तेल के बिना भी कर सकते हैं), हम वहां मांस डालते हैं। लाल तक सभी तरफ मांस को फ्राइये। जब मांस समान रूप से एक परत के साथ कवर किया जाता है - हम आग को मध्यम, नमक में कम कर देते हैं। सेब छील के साथ। हम लॉब्यूल के साथ सेब काटते हैं, हम कोर काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में सेब स्लाइस। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें और मांस तैयार होने तक पकवान को 30-40 मिनट तक उबाल लें (समय पर निर्भर करता है कि आप जिस बतख को पसंद करते हैं, उतना ही नरम होता है - जितना अधिक आप बुझते हैं, मांस नरम होता है)। अपने पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ सेवा की। बॉन भूख! :)
सेवा: 3-4