सेवा और टमाटर के साथ पिज्जा

सरल पिज्जा मैं एक लंबे समय के लिए एक पिज्जा आटा की तलाश में था। यह संरचना और स्वाद दोनों में तुरंत आया, और तकनीक सरल है। मैंने विशेष रूप से अपनी बेटी के लिए इस पिज्जा को तैयार किया, क्योंकि उसने केवल सॉसेज और पनीर के साथ आदेश दिया - बिना मशरूम, मिठाई काली मिर्च और अन्य! आदेश शाम के दौरान निष्पादित और खाया गया था। पिज्जा एक सफलता थी, पकाने की कोशिश करने के लिए स्वतंत्र महसूस!

सरल पिज्जा मैं एक लंबे समय के लिए एक पिज्जा आटा की तलाश में था। यह संरचना और स्वाद दोनों में तुरंत आया, और तकनीक सरल है। मैंने विशेष रूप से अपनी बेटी के लिए इस पिज्जा को तैयार किया, क्योंकि उसने केवल सॉसेज और पनीर के साथ आदेश दिया - बिना मशरूम, मिठाई काली मिर्च और अन्य! आदेश शाम के दौरान निष्पादित और खाया गया था। पिज्जा एक सफलता थी, पकाने की कोशिश करने के लिए स्वतंत्र महसूस!

सामग्री:

• आटा, गेहूं 350 ग्राम
• जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
• खमीर, सूखी 7 ग्राम
• पानी 250 मिलीलीटर
• चीनी 3 ग्राम
• नमक 1 चुटकी
• सॉसेज सर्वेलैट 350 ग्राम
• टमाटर 500 ग्राम
• पनीर हार्ड 250 ग्राम
• 1 छोटा चम्मच सूखा।
• Oregano सूखा 1 छोटा चम्मच।

अनुदेश

• चरण 1 सबसे पहले, आटा तैयार करें। आटा जरूरी हो जाना चाहिए, यह ऑक्सीजन के साथ संतृप्त होने की अनुमति देगा और अतिरिक्त अशुद्धियों को समाप्त कर दिया जाएगा।
• चरण 2 फिर नमक, चीनी और सूखे खमीर को sifted आटा में जोड़ें। चीनी खमीर को तेज करने में मदद करेगा।
• चरण 3 आटे में गर्म पानी को ध्यान से डालें। पानी लगभग 37-39 डिग्री होना चाहिए। मैं अपने हाथ की कोशिश करता हूं ताकि यह शरीर के तापमान से थोड़ा गर्म हो। यदि यह गर्म है, खमीर मर सकता है, ठंडा - वे नहीं बढ़ेंगे।
• चरण 4 धीरे-धीरे अपने हाथों से आटा हलचल।
• चरण 5 जैतून का तेल जोड़ें और चिकनी होने तक आटा गूंध लें। एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और इसे गर्म करने के लिए गर्म जगह में 40 मिनट तक छोड़ दें। गूंध के बाद और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
• चरण 6 जबकि आटा उपयुक्त है, आप भरने को तैयार कर सकते हैं। पके हुए, रसदार टमाटर मैं टुकड़ों में काटता हूं, त्वचा को अलग करता हूं (त्वचा के लिए एक अच्छी grater पर रगड़)। परिणामी द्रव्यमान एक चाकू के माध्यम से पारित किया गया था, बीज को अलग किया और तरल जेली की घनत्व तक उबल रहा था।
• चरण 7 अंत में, मुझे लगभग 180 ग्राम टमाटर का पेस्ट मिला।
• चरण 8 इसके अलावा भरने के लिए भी कम से कम छाती को काटना और पनीर को पका देना आवश्यक है।
• चरण 9 समाप्त आटा से, मुझे लगभग 25 सेमी व्यास में 3 पिज्जा मिलते हैं। आटा को 3 भागों में बांटा गया है। प्रत्येक को थोड़ा सा सपाट वनस्पति तेल के फ्लैट रूप में वितरित किया जाता है। टमाटर के 1/3 स्नेहन।
• चरण 10 छिड़काव अयस्कानो (यह एक बेहद अनिवार्य मसाला है, यह उस विशेष स्वाद और पिज्जा की सुगंध देता है)। Servrel फैलाओ, पनीर और सूखे डिल के साथ छिड़कना।
• चरण 11 तैयार पिज्जा को 230 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम किया जाना चाहिए और ठीक 10 मिनट सेंकना चाहिए। उसी तरह हम दो और पिज्जा तैयार करते हैं।