- सामन - 200 ग्राम
- वसाबी - 2 ग्राम
- सुशी के लिए चावल - 100 ग्राम
यहां हमारे सभी अवयव हैं। कच्चे सामन, उबला हुआ चावल और वसाबी। और ठंडे पानी का थोड़ा सा। करने के लिए पहली बात मछली fillets के वांछित टुकड़े काटना है। कैनोलिक टुकड़े की लंबाई लगभग 1.5-2 सेमी और 0.5 सेमी की मोटाई होनी चाहिए, लेकिन यदि आप तोपों से निकलते हैं - यह ठीक है, स्वाद बहुत प्रभावित नहीं होगा। लगभग इस तरह मछली का एक टुकड़ा दिखना चाहिए। जितना अधिक सुंदर आप कटौती करेंगे - वह, स्वाभाविक रूप से, अधिक खूबसूरती से यह सुशी को बदल देगा। अब मछली हर्सरडिश वसाबी के टुकड़े को हल्के ढंग से तोड़ दें। इसे अधिक मत करो - horseradish बहुत तेज है! अब चावल के गठन पर काम करते हैं। ठंडे पानी में उंगलियों को गीला करें ताकि चावल उंगलियों तक नहीं टिके। हम अपने हाथों से चावल की आवश्यक मात्रा लेते हैं। यह कहना मुश्किल है कि आपको कितना चावल चाहिए - इसे एक या दो बार कोशिश करें और आवश्यक राशि को महसूस करना शुरू करें। हम चावल को हाथ से बनाते हैं, इसे सही आकार देते हैं। चावल पर मछली का एक टुकड़ा रखो। हाथ हल्के से चावल को मछली पर दबाएं, ताकि वे मुहरबंद हो जाएं। अपने अंगूठे के साथ चावल में, एक छोटा नाली बनाओ (फोटो देखें) - यह सुशी को अधिक हवादार, सुंदर दिखने के लिए किया जाता है। अब हम सुंदरता के मार्गदर्शन में व्यस्त हैं - हम पक्षों पर चावल दबाते हैं, इसे मछली से लपेटते हैं। एक शब्द में, हम सुशी को दिमाग में लाते हैं। मुझे बस आपको बधाई देना है - सैल्मन के साथ सुशी तैयार है! मसालेदार अदरक, सोया सॉस और horseradish वसाबी के साथ परोसें।
सेवा: 2