एक देश शैली में युवा आलू
इस तरह के एक पाक निर्माण पूरी तरह से सॉस, मसालेदार सब्जियां, मशरूम और ताजा सलाद के साथ संयुक्त किया जाएगा।
उत्पाद सूची:
- युवा आलू - 1 किलो
- सूरजमुखी तेल - 300 ग्राम
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए
तैयारी के चरण:
- छील की सफाई के बिना, टयूबर्स को चलने वाले पानी के नीचे धोना अच्छा होता है, एक विशेष ब्रश के साथ सभी अशुद्धियों को हटा देता है।
- आलू काट लें और स्लाइस 1.5 - 2 सेमी मोटी में काट लें।
- एक उच्च फ्राइंग पैन या सॉस पैन में तेल डालें और इसे आग पर गर्म करें।
- इस तरह के हिस्सों में एक कंटेनर में लोब्यूल फैलाएं कि तेल लगभग हर टुकड़े को पूरी तरह से ढकता है। यदि आवश्यक हो तो कुरकुरा तक आलू फ्राइये, स्लाइस को एक कांटा से बदल दें।
- एक फ्राइंग पैन से स्लाइस लेते हुए, उन्हें पेपर नैपकिन के साथ लाइन वाली प्लेट में डाल दें - वे अतिरिक्त वसा को अवशोषित करेंगे।
- फिर आलू को एक बेकिंग शीट, नमक और काली मिर्च के साथ कवर बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। ओवन को पहले से गरम करें और तैयार होने तक स्लाइस को सेंकने दें।
मल्टीवार्क में देहाती आलू
इस नुस्खा के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- आलू - 0,5 किलो
- मांस - 300 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच।
- पिघला हुआ मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च, आवश्यक मसालों - स्वाद के लिए
पकवान तैयार करें:
- छील को हटाए बिना आलू को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए और सब्जियों के लिए ब्रश किया जाना चाहिए।
- मांस के रूप में आप चिकन, सूअर का मांस, मांस या किसी अन्य को ले सकते हैं - यह सब स्वाद पर निर्भर करता है। चयनित मांस धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
- गाजर छील के साथ प्याज, और फिर cubes या स्लाइस में काटा।
- मल्टीवाकर को "बेकिंग" मोड में रखें, सूरजमुखी के तेल में डालें और कटा हुआ प्याज और गाजर के साथ मांस में तलना।
- आलू के टुकड़े टुकड़ों में काटते हैं और मल्टीवार्कू को शेष अवयवों में डाल देते हैं।
- परिणामी संरचना में, मक्खन और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। नमक, मिर्च पकवान और मसालों के साथ अपने स्वाद के लिए छिड़कना।
- अच्छी तरह से सभी उत्पादों को हिलाएं, ढक्कन बंद करें और "क्वेंचिंग" मोड चालू करें। खाना पकाने का समय - 40 मिनट।
मसालों के साथ ओवन में आलू
खाना पकाने की इस विधि में कम तेल का उपयोग शामिल है, जो पकवान को इतना मोटा नहीं बनाता है। मसालों के लिए धन्यवाद, ऐसे आलू बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट तरीके से देहाती हैं।
आवश्यक सामग्री की सूची:
- युवा आलू - 1 किलो
- जैतून का तेल - 100 ग्राम
- 0.5 टीस्पून के लिए कर्कुमा, पेपरिका, धनिया, करी, काली मिर्च और मार्जोरम।
- नमक - स्वाद के लिए
तैयारी का तरीका:
- ब्रश के साथ धोए गए कंदों को थोड़ा सूख जाता है और मोटी स्ट्रॉ में काटा जाता है। यदि आलू बहुत बड़े नहीं होते हैं, तो आप इसे क्वार्टर में विभाजित कर सकते हैं।
- एक छोटे कटोरे में सभी मसालों को मिलाएं। एक अलग कंटेनर में जैतून का तेल डालना और इसमें 1 चम्मच डालना। मसालेदार मिश्रण।
- ओवन को पहले से गरम करें और इसे तेल लगाने से बेकिंग शीट तैयार करें।
- आलू के प्रत्येक टुकड़े जैतून का तेल में डुबकी डाली जाती है और एक बेकिंग ट्रे पर डाल दिया जाता है। आप बैग में स्लाइस जोड़कर प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं, वहां तेल डाल सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण कर सकते हैं।
- जब सभी आलू आकार में होते हैं, तो पकवान को नमक और शेष मसालों के साथ छिड़काएं।
- बेकिंग ट्रे को 40-50 मिनट के लिए ओवन में रखें।