- उबचिनी - 1,5 किलोग्राम
- बल्ब - 2 टुकड़े
- गाजर - 2 टुकड़े
- लहसुन - 1 दांत
- तुलसी के पत्ते - 5-6 टुकड़े
- डिल का गुच्छा - 1 टुकड़ा
- अजमोद का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- सिलेंडर का गुच्छा - 1 टुकड़ा
- नमक - स्वाद के लिए
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
- केसर - स्वाद के लिए
- टमाटर का पेस्ट - 3-4 कला। चम्मच
- टमाटर - 2 टुकड़े
सभी सामग्री तैयार करें। छील से स्क्वैश छीलें। छोटे क्यूब्स में मज्जा काट लें। लगभग 15 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में स्टू। शेष सब्जियों को बारीक से उबालें और ज़्यूचचिनी से अलग स्टू करें। हिरण, टमाटर का पेस्ट और मसाले जोड़ें। अन्य सब्जियों के साथ उबचिनी को मिलाएं। एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। सब्जियों को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें या गठबंधन करें। आप मांस ग्राइंडर का भी उपयोग कर सकते हैं। बस कई बार सब्जियों को पारित करें। कैवियार को सॉस पैन में रखें और इसे लगभग 5 मिनट तक रखें। फिर भविष्य के उपयोग के लिए बाँझ के डिब्बे और रोल पर कैवियार वितरित करें।
सेवा: 3-4