स्वास्थ्य के लिए बच्चों का उचित पोषण

बच्चों के लिए, विकास और वजन वृद्धि विशेषता है, साथ ही साथ महत्वपूर्ण रूप से परिवर्तित मात्रा और एडीपोज ऊतक के वितरण। इन सभी को भोजन से जुड़ी आदतों को बदलने की आवश्यकता है - शरीर को ऊर्जा और पोषक तत्वों के साथ प्रदान किया जाना चाहिए।

अधिकतम वृद्धि के इस चरण में पोषक तत्वों की कमी से अपमानजनक परिणाम हो सकते हैं: कम वृद्धि, कम हड्डी द्रव्यमान, युवावस्था की देर से शुरुआत। बचपन में मुख्य पोषक तत्व प्रोटीन, लौह, कैल्शियम, विटामिन सी और जस्ता हैं। मानसिक और सामाजिक कारणों से, बच्चे बचपन में पारिवारिक परंपराओं और आदतों से इनकार करते हैं। वे अपना खाना तैयार करते हैं, अक्सर घर के बाहर खाते हैं, अक्सर उनके भोजन शासन को कम कर दिया जाता है, और यह असंतुलित हो जाता है। बचपन में सही और संतुलित आहार क्या होना चाहिए, "बच्चों के स्वस्थ और उचित पोषण" पर लेख में सीखें।

पोषण की सिफारिशें

एक ही समय में सभी बच्चों के लिए उपयुक्त मानक सिफारिशें देना बहुत मुश्किल है, क्योंकि वे सभी अलग हैं। स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देने के लिए नीचे सामान्य युक्तियों का सुझाव दिया गया है।

• कार्बोहाइड्रेट। वे उपभोग की दैनिक मात्रा में कैलोरी का 50% होना चाहिए।
• प्रोटीन। कैलोरी की दैनिक मात्रा का लगभग 15-20%, पहली जगह में हम प्रोटीन के पौधे स्रोतों के बारे में बात कर रहे हैं।
• वसा। कुल दैनिक मात्रा में कैलोरी का लगभग 30-35% होना चाहिए, उनमें संतृप्त, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड शामिल होना चाहिए। यह मत भूलना कि वसा के उचित सेवन के साथ, शरीर को विभिन्न मेटाबोलाइट्स, और वसा-घुलनशील विटामिन के उत्पादन के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त होते हैं।
• खनिज पदार्थ पहले स्थान कैल्शियम (प्रति दिन 1200 मिलीग्राम), लौह (मासिक धर्म चक्र के बाद लड़कियों के लिए प्रति दिन 2 मिलीग्राम और प्रति दिन 5 मिलीग्राम) की आवश्यकता होती है और जस्ता (लड़कों के लिए प्रति दिन 12 मिलीग्राम और लड़कियों के लिए 15 मिलीग्राम प्रति दिन )।
• विटामिन। विटामिन ए, डी, फोलिक एसिड, बी 12, बी 6, रिबोफ्लाविन, नियासिन और थियामिन में बच्चों की जरूरतों को पूरा करना महत्वपूर्ण है। इन सभी विटामिनों का मुख्य स्रोत फल और सब्जियां हैं।

बच्चों के लिए उचित पोषण के रहस्य

Musculoskeletal प्रणाली के लिए उपयोगी उत्पाद प्रोटीन में समृद्ध हैं और 7 मुख्य उत्पाद समूहों के फार्म 2 - दूध और डेयरी उत्पादों, साथ ही साथ मांस, मछली, अंडे। दूध और दूध उत्पाद: पनीर (150-200 ग्राम) के एक हिस्से के अलावा दिन में कम से कम एक बार 650-850 मिलीलीटर। मांस या मछली: दिन में एक बार 150-200 ग्राम वजन एक सेवारत। अंडे: दिन में एक बार, सप्ताह में 4 बार। यदि अंडे मांस या मछली को प्रतिस्थापित करते हैं, तो उन्हें दिन में 2 बार खाया जाना चाहिए। ऊर्जा के स्रोत इनमें अनाज, आटा, आटा उत्पाद - रोटी, पास्ता, पेस्ट्री, चावल, चीनी शामिल हैं। वे सभी कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध हैं। इस समूह में कई उत्पाद शामिल हैं जो गहन प्रसंस्करण (रोटी, पास्ता, पेस्ट्री, आदि) के अधीन हैं, सफेद आटे से बने होते हैं, आमतौर पर गेहूं। इस समूह में चीनी और अन्य स्वीटर्स बुनियादी और आवश्यक उत्पादों से संबंधित नहीं हैं: इन्हें खाली कैलोरी कहा जाता है। दिन में कम से कम 2 बार खाना चाहिए, अधिक मात्रा में खाना न लें, चीनी और कार्बोहाइड्रेट (आलू, चावल, पास्ता, रोटी, आदि) का उपभोग करें, खासकर नाश्ते के लिए। शरीर के काम को विनियमित करने वाले उत्पादों में विटामिन और खनिजों के स्रोत शामिल हैं - उनमें बहुत से फाइबर, साथ ही साथ पानी भी शामिल है। फल और सब्जियां खाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है - दोनों कच्चे और गर्मी के इलाज के संपर्क में। प्रतिदिन सलाद की 1 सेवारत और लगभग 3-4 फल खाने की सिफारिश की जाती है। पानी की खपत पर्याप्त होनी चाहिए, प्रति दिन लगभग 2 लीटर, और मीठे पेय की खपत - बहुत ही मध्यम। बच्चे को यह समझाना महत्वपूर्ण है कि उसके शरीर को मादक पेय पदार्थों के लिए कितना हानिकारक है।

बच्चों के लिए अनुशंसित विभिन्न समूहों के उत्पादों का दैनिक सेवन

• दूध और डेयरी उत्पादों की 3-4 सर्विंग्स;
• मांस, या मछली, या अंडे के 2 भाग;
• अनाज और फलियां की 6-8 सर्विंग्स;
• फल की 2-4 सर्विंग्स;
• सब्जियों की 3-5 सर्विंग्स;
• सब्जी और पशु वसा, चीनी और मिठाई की मध्यम खपत। अब हम जानते हैं कि बच्चों का स्वस्थ और उचित पोषण क्या होना चाहिए।