- शुष्क खमीर का एक पैकेट - 1 टुकड़ा
- गर्म पानी - 1 गिलास
- आटा - 3 कप
- अंडा - 1 टुकड़ा
- मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- सफेद चीनी - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- बारीक कटा हुआ हैम - 1 गिलास
- grated mozzarella पनीर - 1 गिलास
- कटा हुआ मिर्च का एक बैंक - 1 टुकड़ा
- कटा हुआ जैतून का - 1/2 कप
एक छोटे कटोरे में, खमीर को गर्म पानी में भंग कर दें। लगभग 10 मिनट तक खड़े रहें। एक बड़े कटोरे में, खमीर, आटा, अंडे, मक्खन, चीनी और नमक को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। आटे को हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर रखें और लगभग 8 मिनट चिकनी होने तक गूंध लें। तेल के साथ कटोरे को हल्के से छिड़काएं, वहां आटा डालें और तेल से पूरी तरह से ढकने के लिए इसे क्रैंक करें। एक नम कपड़े से ढकें और एक गर्म जगह में उगने दें, जब तक यह दोगुनी न हो जाए, लगभग 1 घंटा। 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) तक ओवन को पहले से गरम करें। एक मध्यम कटोरे में हैम, पनीर, काली मिर्च और जैतून का तेल मिलाएं; अलग रखना एक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटा डालें। एक आयताकार 10x14 इंच में आटा रोल करें। समांतर खंड बनाओ। मिश्रण को आयताकार के केंद्र के साथ समान रूप से भरें। एक छोर से शुरू करने से, भरने के माध्यम से दोनों तरफ स्ट्रिप्स को वैकल्पिक रूप से फैलाएं, ताकि पट्टियों को तिरछे ओवरलैप कर सकें। रोटी को हल्के ढंग से तेल वाली बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें, एक नम कपड़े से ढकें, और इसे लगभग 40 मिनट तक खड़े रहने दें। 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस 20 - 30 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।
सेवा: 8