हल्की इतालवी सलाद Prosciutto, और वह भी पर्मा हैम - इटली का एक दौरा कार्ड। गैस्ट्रोनोमिक योजना में - यह देश अपनी पाक परंपराओं से प्यार करता है और निष्पादन की सादगी के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन एक महत्वपूर्ण व्याख्या है - अवयव मूल होना चाहिए, यह पकवान का स्वाद निर्धारित करता है। सौभाग्य से, हमारे समय में, वे सभी बड़े सुपरमार्केट और यहां तक कि दुकानों के स्टालों में भी उपलब्ध हैं। पर्मा हैम के लिए, इस प्रकार का पिस्ता सूअरों से बना है जो पर्मा के आसपास में उगाए जाते हैं। उन्हें मट्ठा से खिलाया जाता है, जो परमेसन पनीर से बनी हुई है। और उसके बाद, पोर्क हैम नमकीन होता है और फिर कम से कम 10 महीने तक सूख जाता है। प्रायः पर्मा हैम को तरबूज के साथ परोसा जाता है, क्योंकि यह आश्चर्य की बात नहीं है, लेकिन ये दो उत्पाद पूरी तरह से एक दूसरे के साथ मेल खाते हैं।
सामग्री:- Prosciutto स्लाइस 100 ग्राम
- परमेसन पनीर 30 ग्राम
- Mozzarella पनीर 50 जी
- रोमेन लेटस 100 ग्राम
- ऑरेंज 1 पीसी।
- बादाम 20 ग्राम
- पेपरमिंट ताजा 5 ग्राम
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 4 चुटकी
- नमक 3 चुटकी
- चरण 1 इस तरह के सलाद के लिए, ले लें: प्रोसीशूटो, सलाद पत्तियां (किसी भी हिरन: सलाद, अरुगुला), नारंगी, मोज़ेज़ारेला, बादाम, परमेसन पनीर, दो ताजा टकसाल sprigs, ठंडा दबाया जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च।
- चरण 2 हमने मोज़ेज़ारेला की छोटी गेंदें लीं। केवल 8 टुकड़े उन्हें आधा में काटें।
- चरण 3. चाकू या ब्लेंडर के साथ बादाम चॉप।
- चरण 4 नारंगी छीलें और प्रत्येक टुकड़े को छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी हड्डियों को हटाना सुनिश्चित करें।
- चरण 5 परमेसन एक पनीर टुकड़ा बनाने के लिए एक अच्छी grater पर grate। वह सलाद में सुसंगत रूप से दिखती है।
- चरण 6 Prosciutto मध्यम स्ट्रिप्स में काटा।
- चरण 7 सलाद की पत्तियों को धोएं, पेपर नैपकिन के साथ सूखे और हाथों को मध्यम टुकड़ों में तोड़ दें।
- चरण 8 एक सलाद कटोरे में, कुचल बादाम और मोज़ेज़ेला को मिलाएं। हलचल।
- चरण 9 फिर हैम, नारंगी, सलाद के पत्ते और परमेसन जोड़ें। नमक और काली मिर्च। जैतून का तेल के साथ छिड़कना, हलचल और सेवा करते हैं।