ग्रीन सूप ग्रीन शची - इसे कभी-कभी सोरेल के साथ इस अद्भुत सूप कहा जाता है - यह वसंत व्यंजनों में से एक है जिसे हम बगीचे और सब्जी के बगीचों के ताजा उपहारों से पकाते हैं। बहुत से लोग इस सूप को बहुत पसंद करते हैं, इसलिए वे इस तथ्य को नहीं रखना चाहते हैं कि इसे केवल मौसम में ही खाया जा सके। इसलिए, गर्मियों के दौरान सब्जियों की कटाई, इसे बड़ी मात्रा में ठंडा करना। यह एक लंबा और दर्दनाक कार्य है - सोरेल को प्रत्येक पत्ते को इकट्ठा करने, धोने और सूखने की आवश्यकता होती है, और फिर भागों में बैच या प्लास्टिक के कंटेनरों में कटौती और डाल दिया जाता है। लेकिन सर्दी में आप अपने पसंदीदा सूप का आनंद ले सकते हैं, जब यह आत्मा ठंडी, बर्फबारी और दुकानों में इस हरियाली की कमी के बावजूद पूछेगी। सॉरेल के साथ सूप बनाना बहुत आसान है। यदि आपके पास मांस शोरबा है - यह अद्भुत है, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं, सुगंधित वसंत ग्रीन्स के अविभाज्य स्वाद का आनंद ले रहे हैं। जो उपवास या आहार पर हैं, उनके लिए यह पहला पकवान आपके आहार को विविधता देने और विटामिन का एक अतिरिक्त हिस्सा प्राप्त करने का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। प्रत्येक परिचारिका सॉरेल के साथ खाना पकाने के सूप के अपने छोटे रहस्यों का उपयोग करती है। हमारे पास कोई रहस्य नहीं है - हम खुशी से आपके पसंदीदा नुस्खा के साथ साझा करेंगे।
सामग्री:- चिकन शोरबा 2000 मिलीलीटर
- सोरेल ताजा 1 गुच्छा
- आलू 4 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज 2 पीसी।
- लंबे अनाज चावल 40 ग्राम
- अजमोद ताजा 1 गुच्छा
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- नमक 2 चुटकी
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम 3 बड़ा चम्मच। एल।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 सूप बनाने के लिए, हम सोरेल, आलू, गाजर, प्याज, चिकन शोरबा, हिरण और मसाले के 2 लीटर, और फैटी खट्टा क्रीम और अंडे की सेवा के लिए, उबले हुए उबले हुए हैं।
- चरण 2 आलू छीलें और उन्हें cubes में काट लें।
- चरण 3 प्याज को क्यूब्स में काटें, और गाजर को मोटे grater पर grate।
- चरण 4 वनस्पति तेल को एक फ्राइंग पैन में गर्म करें और सुनहरे तक गाजर के साथ प्याज तलना।
- चरण 5 चिकन शोरबा को उबाल लेकर लाएं, आलू और 3 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। धोया चावल, आलू तैयार होने तक सब कुछ पकाओ।
- चरण 6 Sorrel अच्छी तरह से धोया और कटौती है।
- चरण 7 अजमोद का एक गुच्छा भी धोया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है।
- चरण 8 जब आलू पकाया जाता है, तो सोरेल और अजमोद जोड़ें, उबाल लेकर 2 मिनट तक पकाएं।
- चरण 9 फिर गाजर के साथ तला हुआ प्याज जोड़ें, और एक और 1-2 मिनट के लिए खाना बनाना। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च काली मिर्च जोड़ें।
- चरण 10 आग से सूप निकालें और इसे 15-20 मिनट तक पीस लें। फैटी खट्टा क्रीम और उबला हुआ चिकन अंडे के साथ सूप की सेवा करें।