- बीफ - 700 ग्राम
- Sorrel - 200 ग्राम
- पानी - 2 लीटर
- आलू - 5 टुकड़े
- गाजर - 1 टुकड़ा
- धनुष - 1 टुकड़ा
- केफिर - 2 चश्मा
- अंडा - 1 टुकड़ा
आपका ध्यान सॉरेल के साथ हरी गोभी सूप का एक साधारण नुस्खा पेश किया जाता है, जिसे मैं एक बार मान्यता देता था जब मैं मोल्दाविया जा रहा था, इसलिए मेरे लिए यह नुस्खा मोल्दोवन है, लेकिन मैं उत्पत्ति की सटीकता के लिए झुका नहीं सकता। निश्चित रूप से ऐसा कुछ लगभग हर जगह तैयार किया जाता है, जहां सोरेल बढ़ता है। सोरेल के साथ हरी गोभी सूप कैसे पकाएं: 1. यदि आवश्यक हो, तो मांस को डिफ्रॉस्ट करें, और छोटे टुकड़ों में काट लें। हम इसे पानी, नमक, काली मिर्च के बड़े बर्तन में भेजते हैं, बे पत्ते को जोड़ते हैं, यदि आप चाहें, और इसे आग पर डाल दें। 2. इस बीच, शेष सामग्री तैयार करें। अंडे को "कठोर उबला हुआ", और मेरी सभी सब्जियों और साफ-सफाई की स्थिति में अलग से पकाया जाता है, जैसा कि इसे करना चाहिए। 3. अब फ्राइंग - बारीक कटा हुआ गाजर और प्याज तैयार करें, और पकाए जाने तक तेल के साथ गरम पैन में तलना। आग से निकालें, और ढक्कन के नीचे छोड़ दें। 4. इस समय तक, शोरबा पहले ही फोड़ा जाना चाहिए। हम इससे फोम हटाते हैं, और आग को कम करते हैं। हम आलू जोड़ते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं, और आलू नरम होने तक पकाते हैं। 5. जैसे ही आलू तैयार होते हैं, - लगातार सरगर्मी, छोटे भागों में केफिर को घुमाएं, या घुमावदार दूध, जैसा कि सोरेल के साथ हरे सोरेल के लिए क्लासिक रेसिपी में मामला था। 6. जब हमारा मिश्रण एक बार और फोड़ा जाता है, तो उसमें कटे हुए शोर को डालें, इसे मिलाएं। 7. कुछ और मिनटों के बाद, भुना में डालें, और इसका स्वाद लें। यदि आवश्यक हो, नमक और मसाले जोड़ें। पारंपरिक मोल्दोवन नुस्खा में, सिरका और थोड़ा सा चीनी जोड़ा जाता है। आग से निकालें, और अपने आप को थोड़ा nastoyatsya दें। उबले अंडा के टुकड़ों से सजाए गए खट्टे क्रीम के साथ परोसें। मुझे आशा है कि आपको सोरेल के साथ हरी गोभी सूप खाना पकाने के लिए यह असामान्य नुस्खा पसंद है :) बॉन एपेटिट!
सेवा: 4-5