विटामिन सलाद वसंत के दौरान, शरीर विटामिन के लिए स्वाद में विटामिन और कुछ उज्जवल मांगता है। यही कारण है कि वे लहसुन, प्याज, मसाले से सलाद के लिए additives आकर्षित करते हैं। आज हम एक सलाद-परिवर्तन तैयार करेंगे। सलाद के लिए हम लाल गोभी को पर्याप्त रंग उज्ज्वल लेते हैं, लेकिन कभी-कभी सिर बहुत समृद्ध नीला-लाल हो जाता है। यह रंग इंडिगो के समान है। तो, खट्टे के रस के साथ ईंधन भरने पर - हम अनार लेते हैं, गोभी का रंग हमारी आंखों के सामने बदल जाता है - एक उज्ज्वल किरदार रंग में बदल जाता है। सलाद स्वाद बनाने के लिए, थोड़ा हल्का किशमिश और अनार, हरे प्याज के छोटे अनाज जोड़ें। यह सभी रंगीन तस्वीर जैतून का तेल से तैयार की जाएगी। वह तैयार है! बॉन भूख!
सामग्री:- गोभी बैंगनी 400 ग्राम
- अनार का रस 200 मिलीलीटर
- सागर नमक 4 जी
- चीनी 3 ग्राम
- थाइम (थाइम) शुष्क 2 ग्राम
- किशमिश प्रकाश 20 जी
- हरी प्याज 5 कलम
- जैतून का तेल 30 मिलीलीटर
- चरण 1 सलाद बनाने के लिए, आपको लाल गोभी, हरी प्याज, अनार का रस, जैतून का तेल, समुद्री नमक, चीनी, शुष्क थाइम, हल्के किशमिश लेने की जरूरत है।
- चरण 2 एक तेज चाकू के साथ गोभी काटिये।
- चरण 3 एक गहरी फ्राइंग पैन में पानी उबालें, नमक - 2 ग्राम, चीनी - 3 ग्राम और शुष्क थाइम जोड़ें।
- चरण 4 कटा हुआ गोभी पानी के साथ एक फ्राइंग पैन में रखो। नरम होने तक ढक्कन, स्टू बंद करें।
- चरण 5 गोभी को एक कोलंडर में रखो। कूल, बहुत ठंडा पानी डालना।
- चरण 6 गोभी को एक गहरे कटोरे में रखो। खट्टे अनार के रस के गिलास के साथ डालो (अगर रस मीठा है, तो 1 बड़ा चमचा शराब सिरका जोड़ें)। इसमें 5 मिनट के लिए गोभी का सामना करें। रस सूखा गोभी काट लें।
- चरण 7 बारीक हरी प्याज काट लें।
- चरण 8 किशमिश कुल्ला। इसे एक पेपर तौलिया पर सूखें।
- चरण 9 गोभी में प्याज, किशमिश, समुद्री नमक जोड़ें। जैतून का तेल के साथ मौसम। सब कुछ हिलाओ।
- चरण 10 एक सलाद कटोरे में रखो। एक नाश्ता के लिए, रात के खाने के लिए सलाद की सेवा करें। ऊपर से आप अनार के बीज की थोड़ी मात्रा छिड़का सकते हैं।