अपनी मेज पर पाक व्यंजनों के व्यंजनों

पाक कला व्यंजनों आपकी मेज के लिए हैं।

पुरानी शैली बोर्स्च

पकवान के लिए आपको क्या चाहिए:

• गोमांस ब्रिसकेट के 500 ग्राम
• 300 ग्राम हैम
• 2 बीट्स
• 2 प्याज
• 2 गाजर
• 2 सलियां
• 1 खट्टा सेब
• 0.5 चम्मच के लिए। कैरेवे बीज और marjoram
• नमक, काली मिर्च

परीक्षण के लिए:

• एक गिलास आटा
• 1 अंडे
• 2 योल
• नमक

टॉपिंग के लिए:

• पोर्क के 50 ग्राम स्मोक्ड बेकन
• सफेद सूखे मशरूम के 50 ग्राम
• 150 ग्राम चैंपियनन्स
• 2 उबले अंडे
• 1 प्याज

तैयारी का समय: 2 घंटे 30 मिनट सेवा: 8

क्या करना है:

सब्जियां साफ मांस 1.5 लीटर पानी डालना और फोम को हटाने, उबाल लेकर आना। एक गाजर और प्याज जोड़ें, 1.5 घंटे के लिए पकाएं। तनाव शोरबा, गोमांस, गाजर और प्याज फेंकने के लिए अलग रखें। शेष गाजर, प्याज, चुकंदर, सलियां और सेब स्ट्रिप्स में कटौती। उबलते शोरबा में बीट रखो और 10 मिनट के लिए पकाएं। बाकी सब्जियां और सेब जोड़ें, एक और 7 मिनट के लिए खाना बनाना। जादूगरों के लिए भरने तैयार करें। सफेद मशरूम 20 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोते हैं। उन्हें मशरूम जोड़ें, गर्म नमकीन पानी के 2 कप में डालें और 15 मिनट के लिए सभी को एक साथ पकाएं। शोरबा तनाव, बोर्श में डालना और उबाल लाने के लिए। मशरूम बारीक कटा हुआ। उबला हुआ मांस 2 भागों में बांटा गया है। एक मांस ग्राइंडर से गुजरने के लिए, दूसरा - cubes में कटौती और स्थगित करने के लिए। छील प्याज, काट लें। पहले भरने के लिए मशरूम, कटा हुआ अंडे और प्याज के आधे मिश्रण। दूसरे भरने के लिए, कटा हुआ मांस और शेष प्याज के साथ बेकन दाढ़ी काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ toppings मौसम। नमक, अंडा, योल और 2 बड़ा चम्मच के साथ sifted आटा मिलाएं। एल। पानी। आटा गूंधें। इसे एक पतली परत में घुमाएं और 4 सेमी के किनारे वाले वर्गों में कटौती करें। मशरूम को आधे वर्गों पर भरें, और शेष लोगों पर मांस रखें। उन्हें त्रिकोण के साथ मोड़ें और किनारों को दबाएं। एक उबलते बोर्श में जादूगर रखो, 5 मिनट के लिए खाना बनाना। स्थगित मांस, डाइस croutons, जीरा और marjoram जोड़ें, 4 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाओ। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

Prunes के साथ Chorda

पकवान के लिए आपको क्या चाहिए:

• एक हड्डी पर 1 किलो भेड़ का बच्चा
• 2 गाजर
• 1 प्याज
• 1 बड़ा टमाटर
• 1 मीठा हरी मिर्च
• आलू के 300 ग्राम
• चावल के 200 ग्राम
• बिना पिप्स के 100 ग्राम prunes
• नमक, काली मिर्च

खाना पकाने का समय: 1 घंटा 40 मिनट। सेवा: 8

क्या करना है:

सब्जियां धोएं और साफ करें। मांस को एक सॉस पैन में रखें, 2 लीटर ठंडे पानी डालें और उबाल लें। फोम निकालें, एक छील गाजर और प्याज जोड़ें, 1.5 घंटे के लिए खाना बनाना। आलू, मिर्च और टमाटर को cubes, शेष गाजर - भूसे में कटौती। शोरबा शोरबा, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। मांस को स्लाइस में काटिये और शोरबा में लौटें। सब्जियां रखो, उबाल लेकर आओ। चावल और prunes जोड़ें, 15 मिनट के लिए खाना बनाना। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और 20 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें।

एशियाई सूअर का मांस सूप

खाना पकाने का समय: 30 मिनट। सेवा: 6

पकवान के लिए आपको क्या चाहिए:

• सूअर का मांस fillet के 400 ग्राम
• 1 गाजर
• 5 शीटकेक मशरूम
• लीक का 1 डंठल
• लहसुन के 1 लौंग
• 2 सेमी ताजा अदरक जड़
• चिकन शोरबा के 1.5 लीटर
• 2 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• 4 चम्मच चावल शराब
• 4 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस
• नमक, काला जमीन काली मिर्च

क्या करना है:

गाजर और लहसुन छील, लीक और मशरूम कुल्ला। गाजर और लीक काट लें, पतली स्लाइस में लहसुन काट लें। अदरक साफ और grate। मांस को धो लें, पतली पट्टियों में कटौती करें और पहले से गरम तेल के साथ एक सॉस पैन में तलना, 4 मिनट।

सब्जियों, मशरूम और अदरक, स्वाद के लिए नमक जोड़ें। गर्म शोरबा डालो, उबाल लेकर 5 मिनट तक पकाएं। काली मिर्च, शराब और सोया सॉस जोड़ें। फिर उबाल लें, गर्मी से हटा दें। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और 5 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें।

सोल्यंका मांस को पूर्ववत कर दिया

आपको क्या चाहिए

• मांस हड्डियों के 250 ग्राम
• गोमांस के 200 ग्राम
• उबला हुआ हैम के 100 ग्राम
• 2 शिकार सॉसेज
• 2 प्याज
• 1 गाजर
• 2 मसालेदार ककड़ी
• 20 जी कैपर
• 7 लगाए जैतून
• 2 बड़ा चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच एल। आटा
• 1 बड़ा चम्मच एल। मक्खन
• 3 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम
• 0.5 नींबू
• 3 बे पत्तियों
• नमक, घंटी काली मिर्च

तैयारी का समय: 2 घंटे सर्विंग्स: 8

एक पकवान के लिए क्या करना है:

मांस और हड्डियों को धोया, एक सॉस पैन में डाल दिया, 2 लीटर ठंडा पानी डालना और उबाल लाने के लिए। फोम निकालें, खुली गाजर और प्याज जोड़ें, 1.5 घंटे के लिए खाना बनाना। शेष प्याज छील, बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन को गर्म करें और प्याज तलना, 6 मिनट। आटा, खाना बनाना, लगातार stirring, 2 मिनट। 5 मिनट के लिए stirring, टमाटर का पेस्ट और तलना जोड़ें। नमकीन खीरे cubes में कटौती, कैपर कटौती। मांस को शोरबा से बाहर निकालें, इसे थोड़ा ठंडा करने दें। शोरबा शोरबा। उबला हुआ मांस, सॉसेज और हैम cubes में कटौती। शोरबा को उबाल लेकर लाएं, इसमें गोमांस और मांस के उत्पादों, तला हुआ प्याज, खीरे, जैतून, केपर्स, काली मिर्च और बे पत्ती के मटर डाल दें। 10 मिनट के लिए कुक। खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए नमक जोड़ें। नींबू स्लाइस में नींबू स्लाइस। सोल्यंका प्लेटों पर डाला। नींबू स्लाइस और खट्टा क्रीम के साथ परोसें। आप ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क सकते हैं।

बीफ टूना सूप

आपको क्या चाहिए

• बोवाइन पूंछ के 700 ग्राम
• गोमांस के 500 ग्राम
• आलू के 300 ग्राम
• 1 बड़ा चम्मच एल। वनस्पति तेल
• 1 प्याज
• 2 गाजर
• 2 बीट्स
• लहसुन के 2 लौंग
• लाल बंदरगाह शराब के 150 मिलीलीटर
• 2 बड़ा चम्मच। एल। टमाटर प्यूरी
• 1 बे पत्तियों
• 1 चम्मच शुष्क थाइम
• काली मिर्च के 6-7 मटर
• नमक

खाना पकाने का समय: 2 घंटे 40 मिनट। सेवा: 8

पूंछ और गोमांस धोने, पूंछ बड़े कटौती, मांस टुकड़ों में काट लें। बीट, गाजर, प्याज और लहसुन साफ। बीट और प्याज cubes, गाजर में कटौती - आधा छल्ले, लहसुन क्रश। एक बड़े सॉस पैन में, सब्जी के तेल को गर्म करें और पूंछ और मांस को उच्च गर्मी पर 8-10 मिनट तक सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये। एक कटोरे में स्थानांतरण। पैन से, 1 बड़ा चम्मच छोड़कर वसा निकालें। एल प्याज और तलना 3 मिनट के लिए रखो। प्याज को दूसरे कटोरे में स्थानांतरित करें। बुल पूंछ और मांस पैन में लौटते हैं, 2 लीटर पानी में डालें, उच्च गर्मी पर उबाल लेकर फोम को हटा दें। 1 घंटे और 40 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक। 10 मिनट के लिए। खाना पकाने के अंत तक बे पत्तियों और काली मिर्च के मटर डाल दिया। तला हुआ प्याज, गाजर, चुकंदर, सूखे थाइम, लहसुन, टमाटर का पेस्ट और शोरबा को नमक जोड़ें। बंदरगाह में डालो और 20 मिनट के लिए खाना बनाना। आलू छील और छोटे टुकड़ों में काटा। सूप से बैल पूंछ निकालें, बे पत्ती को हटा दें। मांस को हड्डियों से निकालें और पैन पर लौटें। आलू रखो और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।

सफेद सेम और सौंफ़ सूप

तैयारी का समय: 2 घंटे खाना पकाने का समय: 45 मिनट। सेवा: 6

पकवान के लिए आपको क्या चाहिए:

• 4 पोर्क सॉसेज
• वसा के 50 ग्राम
• 400 ग्राम savoy गोभी
• 1 सौंफ़ कंद
• 1 प्याज
• लहसुन के 2 लौंग
• 300 ग्राम सफेद डिब्बाबंद सेम
• 1 लीटर शोरबा
• 4 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• नमक, काला जमीन काली मिर्च

क्या करना है:

स्लाइस, प्याज - आधा छल्ले, लहसुन - स्लाइस में कटौती सॉसेज। पहले से गरम तेल के साथ एक सॉस पैन में पहले सॉसेज और प्याज फ्राइये। 10 मिनट लहसुन और कटा हुआ बेकन के साथ बीन्स धोया जाता है और सॉसेज में जोड़ा जाता है। शोरबा डालो, उबाल लेकर 15 मिनट तक पकाएं। क्यूब्स में फेनेल कटौती। कटे गोभी सूप सौंफ़, गोभी, नमक और काली मिर्च में जोड़ें, एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। आप grated परमेसन पनीर के साथ छिड़के, मेज पर सेवा कर सकते हैं।

यकृत गांठ के साथ सूप

आपको क्या चाहिए

• गोमांस के 500 ग्राम
• गोमांस यकृत के 200 ग्राम
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• 1 अजमोद जड़
• 1 बड़ा चम्मच एल। मक्खन
• 2 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच एल। ब्रेडक्रंब
• 1 चम्मच कटा हुआ अजमोद
• नमक, काली मिर्च

तैयारी का समय: 1 घंटा 45 मिनट। सेवा: 4

क्या करना है:

मांस को सॉस पैन में 1 लीटर ठंडे पानी के साथ रखें और उबाल लें। प्याज, गाजर और अजमोद की जड़ साफ हो जाती है, पैन में जोड़ें और 1.5 घंटे तक पकाएं। एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से जिगर को पास करें, पिघला हुआ मक्खन, योल और ब्रेडक्रंब के साथ पीस लें। स्वाद के लिए व्हीप्ड सफेद, काली मिर्च और नमक जोड़ें। धीरे से मिलाएं। शोरबा शोरबा। उबला हुआ मांस अलग रखा जाता है और अन्य व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। एक चम्मच का उपयोग करके, उबलते शोरबा में हेपेटिक मिश्रण को कम करें और पकौड़ी सतह पर आने तक पकाएं। प्लेटों पर सूप फैलाओ, अजमोद के साथ छिड़कें।

शोरबा मेकाटाफा

पकवान के लिए आपको क्या चाहिए:

• 500 ग्राम मटन बेकन
• 1 प्याज
• 1 किलो टमाटर
• 1 छोटी सब्जी मज्जा
• 1 आलू
• अजवाइन की 2 उपजी
• डिब्बाबंद हरी मटर के 50 ग्राम
• जमे हुए हरी बीन्स के 50 ग्राम
• 0.5 कप उथले vermicelli
• 4 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• Cilantro के 2 बड़े बंडल
• गर्म टमाटर सॉस के 150 मिलीलीटर
• 1.5 चम्मच adzhika
• दालचीनी का चुटकी
• नमक, काला जमीन काली मिर्च

खाना पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट। सेवा: 8

क्या करना है:

मांस को धोएं, सूखे और छोटे क्यूब्स में काट लें। छील प्याज, बारीक काट लें। एक सॉस पैन, तलना मांस और प्याज में वनस्पति तेल गरम करें, 15 मिनट stirring। टमाटर सॉस, adjika, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मांस और प्याज के लिए सॉस पैन जोड़ें। 0.5 कप पानी डालो और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। अजवाइन धोने, उबली और आलू छीलते हैं। एक पैन में रखे छोटे टुकड़ों में सब्जियां काटें। 2 लीटर गर्म पानी डालो, उबाल लेकर 10 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं। संरक्षित मटर हरी बीन्स के साथ मिश्रित, पैन में जोड़ें। टमाटर और धनिया धोया, टमाटर क्यूब्स में काटा, हिरण काट लें। टमाटर और कोलांट्रो को पैन में रखें, एक और 20 मिनट के लिए पकाएं। वर्मीसेली डालो और 5-7 मिनट के लिए पकाएं। सेवारत से पहले, प्लेटों पर सूप डालना। आप ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क सकते हैं, और स्वाद के लिए नींबू का रस जोड़ें।

चावल और ब्रोकोली के साथ टमाटर का सूप

पकवान के लिए आपको क्या चाहिए:

• उबले हुए स्मोक्ड बेकन के 200 ग्राम
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• लहसुन के 2 लौंग
• 600 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर
• 150 ग्राम ब्रोकोली
• 2 बड़ा चम्मच। एल। चावल
• डिब्बाबंद हरी मटर के 100 ग्राम
• हल्दी की चुटकी
• नमक, लाल जमीन काली मिर्च

सब्जियां साफ टमाटर प्यूरी में पीसते हैं, एक सॉस पैन में डालें, उबाल लेकर आते हैं। हल्दी, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, 6 मिनट के लिए खाना बनाना। ब्रोकोली और हरी मटर के फूलों को जोड़ें, 6-7 मिनट के लिए उबाल लें। Brisket, प्याज, गाजर और लहसुन बारीक कटा हुआ। बिना तेल के ब्रिसकेट फ्राइये, 10 मिनट। चावल जोड़ें और पकाएं, हलचल, 6 और मिनट, सब्जियों के साथ बाहर रखो, 8 मिनट के लिए खाना बनाना।

हैम और पालक के साथ सूप

आपको क्या चाहिए

• पोर्क उबले हुए स्मोक्ड हैम के 300 ग्राम
• 1 प्याज
• लहसुन के 2 लौंग
• 200 ग्राम सफेद गोभी
• 200 ग्राम पालक
• डिब्बाबंद हरी मटर के 200 ग्राम
• 3 टमाटर
• सफेद रोटी के 4 स्लाइसें
• 3 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च

खाना पकाने का समय: 50 मिनट। सेवा: 4

क्या करना है:

प्याज और लहसुन छील, बारीक कटा हुआ, 2 बड़े चम्मच में तला हुआ। एल। पहले से गरम वनस्पति तेल, 8 मिनट। कटा हुआ टमाटर और हरी मटर जोड़ें, 5 मिनट पकाएं। शेष तेल में 7 मिनट तक क्यूम और तलना में हैम काट लें। रोटी को 1 9 0 डिग्री सेल्सियस ओवन और सेंकना में पहले से गरम करें, 8 मिनट। गोभी पतली कटा हुआ और नमक और काली मिर्च के साथ रगड़। उबलते पानी के 1 लीटर के साथ एक सॉस पैन में रखो, 6 मिनट के लिए पकाएं। तला हुआ सब्जियां, हैम और कटा हुआ पालक जोड़ें, 10 मिनट के लिए पकाएं। प्लेटों पर फैली रोटी के स्लाइस और सूप डालना।

एक व्यापारी में Rassolnik

पकवान के लिए आपको क्या चाहिए:

• 500 ग्राम वील
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• 5 आलू
• 5 मसालेदार खीरे
• मोती जौ के 0,5 चश्मा
• 1 कप ककड़ी ब्राइन
• 4 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• 2-3 बे पत्तियों
• काली मिर्च के 8 मटर
• 1 बड़ा चम्मच एल। कटा हुआ डिल और अजमोद
• नमक

तैयारी का समय: 2 घंटे सर्विंग्स: 8

क्या करना है:

पर्ल जौ धोया, एक सॉस पैन में डाल दिया और उबलते पानी डालना। एक ढक्कन के साथ कवर और मुलायम, 1.5 घंटे तक उबाल लें। वील धोया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है, और प्याज छील जाता है। मांस को एक सॉस पैन में रखें, 2 लीटर पानी में डालें और फोम को हटाकर फोड़ा लें। प्याज रखो और 1 घंटे के लिए पकाओ। आलू और गाजर छीलें। बड़े स्लाइस, मसालेदार खीरे - आलू में आलू काट, गाजर grate। एक फ्राइंग पैन में, 2 बड़ा चम्मच गर्मी। एल। सब्जी का तेल और सुनहरा भूरा, 12-14 मिनट तक आलू फ्राइये। एक कटोरे में स्थानांतरण। उसी फ्राइंग पैन में शेष तेल डालना, गाजर डालकर 5 मिनट तक पकाएं। खीरे और तलना को 4-5 मिनट के लिए जोड़ें। शोरबा से प्याज निकालें। मोती जौ डालो। उबलते शोरबा मोती जौ और तला हुआ आलू में रखो। ककड़ी की ब्राइन डालो और 8 मिनट के लिए पकाएं। खीरे, बे पत्ती और घंटी काली मिर्च के साथ गाजर जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और 6-7 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और खड़े हो जाओ, 10 मिनट। सेवा करते समय, आप ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क सकते हैं, और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। खट्टा क्रीम

सब्जियों के साथ चोरबा

पकवान के लिए आपको क्या चाहिए:

• हड्डी पर गोमांस के 350 ग्राम
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• 1 अजमोद जड़
• 2 टमाटर
• 1 बड़ा चम्मच एल। चावल
• 1 अंडे
• 2 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• 1 चम्मच सिरका
• योगहोर्ट के 0.5 कप
• नमक, काला जमीन काली मिर्च

क्या करना है:

मांस 1.5 लीटर ठंडा पानी डालना, सिरका और नमक जोड़ें। एक उबाल लेकर 2 घंटे तक पकाएं। प्याज, गाजर और अजमोद की जड़ छीलें, चावल के साथ गर्म तेल में काट लें और तलना, 10 मिनट। कटा हुआ टमाटर जोड़ें, 2 मिनट पकाएं। शोरबा शोरबा, मांस को टुकड़ों में काट लें। उबलते शोरबा में चावल और मांस के साथ सब्जियां रखो, 15 मिनट के लिए खाना बनाना। अंडा और काले मिर्च, गर्म, 1 मिनट के साथ दही के मिश्रण के साथ अंडे भरें।

पोर्क के साथ खट्टा गोभी सूप

आपको क्या चाहिए

• फैटी सूअर का 500 ग्राम
• 2 गाजर और बल्ब
• 2 बे पत्तियों
• 3 आलू
• खट्टा गोभी के 400 ग्राम
• नमक, काली मिर्च
• वनस्पति तेल

खाना पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट। सेवा: 4

क्या करना है:

एक गाजर और बल्ब धोने, सूखे फ्राइंग पैन में कट और तलना, 3 मिनट। मांस 2 लीटर ठंडा पानी डालना, फोड़ा लेकर आना, फोम को हटा दें। नमक, काली मिर्च, तला हुआ सब्जियां और बे पत्ती जोड़ें। 1 घंटे के लिए कुक। पोर्क को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। शोरबा शोरबा और इसे उबाल में वापस लाओ। शेष प्याज, गाजर और आलू छील जाते हैं और पट्टियों में काटा जाता है। 1 बड़ा चम्मच में फ्राइये। एल। तेल, 4 मिनट। शोरबा में जोड़ें और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। खट्टा गोभी खट्टा, काट लें और सूप में जोड़ें। 10 मिनट के लिए कुक। गर्मी से निकालें और 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े होने की अनुमति दें। मांस के टुकड़ों के साथ परोसें।

beshbarmak

आपको क्या चाहिए

• 1.5 किलो मटन बेकन
• 3 प्याज
• अजमोद का 1 गुच्छा
• Lemongrass पत्तियों के 1 गुच्छा
• 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च का काली मिर्च
• नमक

नूडल्स के लिए:

• आटा के 300 ग्राम
• 1 अंडे
• 0.25 कप मजबूत काले चाय
• नमक

खाना पकाने का समय: 2 घंटे 40 मिनट। सेवा: 6

बड़े टुकड़ों में मांस को चोटी, उबलते पानी के 1.5 लीटर के साथ एक पैन में डाल दें। एक उबाल लेकर आओ, फोम को हटा दें और ढक्कन के नीचे 2 घंटे तक कम गर्मी पर पकाएं। समय-समय पर शोरबा की सतह से वसा हटा दें और एक अलग कटोरे में इकट्ठा करें। नूडल्स के लिए, एक स्लाइड के साथ आटा और नमक डालें, गहराई से, इसमें अंडे तोड़ें और ठंडे चाय में डालें। हार्ड आटा गूंध लें, इसे कवर करें और 40-50 मिनट तक खड़े रहें। आटा को एक पतली परत में घुमाएं और 5 सेंटीमीटर के साथ वर्गों में कटौती करें। मांस को शोरबा से बाहर निकालें। हड्डियों को काटिये, मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। शोरबा शोरबा। सभी हिरणों को धोएं, सूखे और पीस लें। एक सॉस पैन में मांस को मोड़ो, एक तनावग्रस्त शोरबा डालें, स्वाद के लिए अधिकांश हिरण, काली मिर्च और नमक जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। पतले आधा छल्ले में प्याज काट लें। सॉस पैन में शोरबा से कुछ चम्मच वसा गर्म करें, प्याज डालें और 10 मिनट तक उबाल लें। उबलते नमकीन पानी में, पकाए जाने तक नूडल्स उबालें, 5-7 मिनट। प्लेटों पर नूडल्स फैलाएं, मांस और प्याज डाल दें। शेष जड़ी बूटियों के साथ शोरबा और छिड़कना।

स्पैनिश में मीटबॉल के साथ सूप

आपको क्या चाहिए

• 400 ग्राम जमीन गोमांस
• 5 टमाटर
• 2 गाजर
• 1 बड़ा प्याज
• लहसुन के 2 लौंग
• जमे हुए हरी बीन्स के 200 ग्राम
• 0.5 लाल गर्म काली मिर्च
• चावल के 0.25 कप
• 1 अंडे
• 2 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• 1 बड़ा चम्मच एल। टमाटर का पेस्ट
• 1 चम्मच सूखे अयस्कों
• 1 बड़ा चम्मच एल। कटा हुआ टकसाल पत्तियां
• 1 बड़ा चम्मच एल। कटा हुआ अजमोद
• नमक, काला जमीन काली मिर्च

क्या करना है:

मीटबॉल तैयार करें। चावल कुल्ला और छोटा हुआ मांस और अंडे के साथ मिश्रण। नमक, काली मिर्च, कुचल टकसाल और अजमोद जोड़ें। मास अच्छी तरह से गूंध। गीले हाथों से, इससे छोटे मीटबॉल मोल्ड करें। प्याज, गाजर और लहसुन छील, बारीक कटा हुआ। एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, वनस्पति तेल गरम करें, प्याज और तलना 5 मिनट के लिए डाल दें। लहसुन जोड़ें और 1 मिनट पकाएं। टमाटर पर एक क्रॉस कटौती करते हैं। 1 मिनट के लिए निचला उबलते पानी में, फिर ठंडे पानी में गुजरें। छल्ली को हटा दें, मांस को स्लाइस में काट लें। प्याज 1.5 लीटर गर्म पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, गाजर और कटा हुआ सेम छोटे टुकड़ों में जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और 8 मिनट के लिए खाना बनाना। मीटबॉल जोड़ें, धीरे-धीरे मिश्रण करें और कम गर्मी पर 20 मिनट तक पकाएं। बीज से मसालेदार काली मिर्च निकालें, बारीक कटा हुआ और एक सॉस पैन में डाल दिया। स्प्रिंग के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, ओरेग्नो सूप छिड़काव, एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।

मोटी गोमांस और चम्मच सूप

आपको क्या चाहिए

• गोमांस के 800 ग्राम
• आलू के 700 ग्राम
• सूखी लड़की मटर के 200 ग्राम
• डिब्बाबंद टमाटर के 800 ग्राम
• 1 लाल प्याज
• 1 गाजर
• अजवाइन की 2 उपजी
• छील और रस 1 नारंगी
• दौनी के 2 sprigs
• 1 चम्मच के लिए। जमीन जीरा और पेपरिका
• नमक, काली मिर्च

तैयारी का समय: 3 घंटे

खाना पकाने का समय: 3 घंटे 15 मिनट।

सेवा: 8

क्या करना है:

3 घंटे के लिए ठंडे पानी में चम्मच डंक। एक कोलंडर को फेंको। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। सब्जियां धोया जाता है, छीलकर मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है। एक सॉस पैन में, 1.5 लीटर पानी उबालें, मांस, चम्मच और तैयार सब्जियां डालें। नारंगी का रस, उत्तेजना, दौनी, मसालों, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक फोड़ा फिर से लाओ। 180 डिग्री सेल्सियस पर 3 घंटे के लिए ओवन में कवर और पकाएं।

पोर्क पसलियों के साथ मसूर सूप

आपको क्या चाहिए

• 600 ग्राम सूअर का मांस पसलियों
• हरी मसूर के 150 ग्राम
• 3 आलू
• 2 टमाटर
• अजवाइन की 2 उपजी
• लीक का 1 डंठल
• लहसुन के 3 लौंग
• 0.5 तेज हरी मिर्च
• 4 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• 1 बे पत्तियों
• अजमोद का 1 गुच्छा
• नमक, काली मिर्च

खाना पकाने का समय: 1 घंटा 50 मिनट। सेवा: 6

क्या करना है:

मसूर 2-3 पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है। 1 किनारे पर अनुभाग धोने और कटौती करने के लिए पसलियों। सॉस पैन में आधे वनस्पति तेल को गर्म करें और पसलियों को 10 मिनट तक फ्राइये। एक सॉस पैन में स्थानांतरण, 1.5 लीटर पानी में डालना, उबाल लेकर 20 मिनट तक पकाएं। आलू और लहसुन छीलें। लीक, अजवाइन और मसालेदार काली मिर्च धो लें। काली मिर्च से कोर निकालें। बड़े स्लाइस, सफेद लीक में आलू काट लें - आधा छल्ले, अजवाइन - पतली स्लाइसें। काली मिर्च और लहसुन काटना। सॉस पैन में, शेष वनस्पति तेल को गर्म करें, लीक और तलना डाल दें, 6-7 मिनट हलचल करें। आलू, अजवाइन, मिर्च और लहसुन जोड़ें। 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक। सॉस पैन की सामग्री को उबलते शोरबा में स्थानांतरित करें और 6 मिनट तक पकाएं। टमाटर क्यूब्स में कटौती और सूप में एक बे पत्ती के साथ एक साथ रख दिया। पैन में दाल जोड़ें, 30 मिनट के लिए खाना बनाना। बारीक कटा हुआ अजमोद, कवर रखो। गर्मी से निकालें, बे पत्ती को हटा दें और 20 मिनट तक खड़े होने दें।