आपने पहले तरबूज का उपयोग कैसे किया?

एक आदमी की तरह तरबूज, निशान के साथ सजाया गया है। वे कहते हैं कि उनके साथ यह बेहतर स्वाद है। अन्यथा, एक मीठा और रसदार सुन्दर चुनते समय निराश न हों, आपको जीवन के तरबूज नियमों का पालन करना होगा। हर कोई अपने साथी चुन सकता है। लेकिन हमेशा नहीं। हाल ही में जहरीला हो गया है यह पहली तरबूज था। तो अगस्त के अंत से पहले - सितंबर की शुरुआत से, खरबूजे के राजाओं पर भी नज़र डालें।

और अगर तरबूज में नाइट्रेट्स, नमक और अन्य मक्स नहीं हैं, जिसकी सहायता से विक्रेता ने इसे मार्केटबल लुक देने की कोशिश की, इसके मूल्यवान पदार्थ वास्तव में हमारे शरीर को लाभान्वित करेंगे। तरबूज में 80% पानी होता है, इसमें फ्रक्टोज, माइक्रोलेमेंट्स और सब्जी फाइबर होता है। और कुछ भी नहीं जो विरोधाभासों के लिए आधार देगा। यह मीठा फल मधुमेह भी खा सकता है, क्योंकि 40 ग्राम फ्रक्टोज़ शरीर को इंसुलिन खोने के बिना अवशोषित करता है। शरद ऋतु तरबूज आहार के लिए एक अद्भुत समय है। मीठा मांस पूरी तरह से भूख की भावना को दबाता है और दबाने लगता है, शरीर को एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक बनाता है, शरीर को विटामिन बी, सी और पीपी, मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम के साथ आपूर्ति करता है। हाइपरटेन्सर और कोर के लिए अच्छी खबर: पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम दबाव को गड़बड़ करने की अनुमति नहीं देता है, और कैल्शियम के साथ एक युगल में जहाजों के कार्य को सामान्यीकृत करता है। मैग्नीशियम पित्त स्राव और पाचन में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल के जमाव और गुर्दे के पत्थरों के गठन में हस्तक्षेप करता है। यह घबराहट उत्तेजना और मांसपेशियों के तनाव को भी हटा देता है। और यह सब - 150 ग्राम तरबूज और केवल 45 कैलोरी के लिए एक दिन! आपने पहले तरबूज कैसे खाया और इसका मूल्य क्या है?

कद्दू गैर मानक

कोई भी जानकारी से आश्चर्यचकित नहीं होगा कि तरबूज एक विशाल बेरी है। लेकिन तथ्य यह है कि वह कद्दू के परिवार से है, थोड़ा आश्चर्यचकित है। किसी भी तरह वह वास्तव में एक कद्दू परिवार के हमारे विचार में फिट नहीं है - बहुत मूल। दक्षिण अफ्रीका से एक मूल तरबूज। वहां, और अभी भी ईरान, मध्य एशिया, अफगानिस्तान और ऑस्ट्रेलिया में, तरबूज अभी भी जंगली में बढ़ रहे हैं। सालों से, आदमी इस स्रोत को एक स्वादिष्ट लाल रंग की चीनी (11% चीनी तक) लुगदी के साथ "झुका" में कामयाब रहा, और एक टेबल, साथ ही एक कठोर तरबूज लाया। कैंटीन के साथ तुच्छ नहीं था - जैसा है! पेट पर बहने वाली कोहनी के लिए: "15 किलो पर्याप्त है? और 20 नहीं चाहते हैं? हालांकि, सुविधा के लिए उन्होंने आधे किलोग्राम, भाग भी लाया।

पहले तरबूज को एक स्वादिष्ट माना जाता था

पीटर के नीचे, मिठाई के लिए महल में अक्सर उनके लाल रंग का मांस परोसा जाता था। लेकिन ताजा नहीं, लेकिन चीनी सिरप में भिगोया। फिर, पहले से ही सूरीवादी रूस के समय मेले में 5 rubles के लिए तरबूज की पूरी आपूर्ति खरीदना संभव था, और इसके अलावा अभी भी रोटी और हेरिंग का एक रोटी। इसे ताजा खाने के लिए सबसे अच्छा है - और इसका स्वाद लेना, और अपने स्वास्थ्य में सुधार करना। लेकिन तरबूज "खाना पकाने" मौजूद है! शुरू करने के लिए, थोड़ा शहद जोड़ने, एक aperitif तरबूज फ्रेश बनाओ। तरबूज में तरबूज "मार्गारीटा" से तरबूज में हुक तक तुरंत विभिन्न कॉकटेल का विचार आता है। एक विशेष गोल चम्मच के साथ तरबूज लुगदी से गेंदों को काटना संभव है - और सजावट मिठाई के लिए, और मांस के व्यंजनों के लिए अलग सलाद और साइड व्यंजनों के लिए। तरबूज पकाने के साथ भी पहले व्यंजन - ठंडा सूप। उदाहरण के लिए, gazpacho, जहां तरबूज लुगदी टमाटर, खीरे और हिरन के साथ मैश किए हुए आलू के साथ पीटा जाता है। एक और तरबूज गीला होता है और मसालेदार, जैसे खीरे या टमाटर, तरबूज शहद (नारदक) तैयार करते हैं, कैंडी फलों को बनाते हैं और यहां से चंद्रमा भी चलाते हैं। तरबूज के साथ, मुलायम पनीर जैसे ब्रायन और feta, जैतून, नट और बीज, टमाटर, हैम, धनिया और टकसाल अच्छी तरह से गठबंधन। तरबूज के टुकड़ों से स्वाद और सुगंध के लिए वैनिलीन, साइट्रस, मसालों को जोड़ने, एक अद्भुत जाम पकाते हैं। चीनी शेफ लहसुन, प्याज, चीनी और रम के साथ तेल में परत और तलना के टुकड़े का सफेद हिस्सा।

आटा पसंद

दस्त से पीड़ित नहीं होने के लिए और तरबूज के स्वाद के साथ एक वास्तविक खुशी प्राप्त करने के लिए, ऐसे नियमों का पालन करें।

■ कारों, आदि से ट्रैक पर तरबूज कभी नहीं खरीदते हैं या कम से कम तरबूज के लिए दस्तावेजों में दिलचस्पी लेते हैं।

■ एक अंधेरे पृष्ठभूमि और हल्का पट्टियों के साथ एक तरबूज चुनें।

■ बहुत छोटे और बहुत बड़े नमूनों से बचें। तरबूज का औसत वजन 5-7 किलो है।

■ तरबूज मैट कोटिंग, दरारें और डेंट के बिना होना चाहिए। फल की सावधानीपूर्वक जांच करें: केंद्र में एक बिंदु के साथ एक छोटी सी सड़ा जगह - लगभग एक गारंटी है कि पहले से "पके" करने के लिए तरबूज को सिरिंज द्वारा नाइट्रेट के साथ इंजेक्शन दिया गया था।

■ "पूंछ" पीला और सूखा होना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से सूख नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह लंबे भंडारण का पहला संकेत है।

■ तरबूज दो लिंग में आते हैं। उन्हें "पूंछ" के नीचे देखें: "तरबूज" नीचे चापलूसी है, और सर्कल व्यास में बड़ा है। "लड़कियों" को स्वादपूर्ण माना जाता है: उनमें कम पत्थर हैं, और अधिक शर्करा हैं।

■ तरबूज तरफ पीले रंग की जगह पर ध्यान दें - यदि यह उज्ज्वल पीला है, तो जमीन को छूते हुए, फल खुद को पकाता है। और यदि दाग बहुत बड़ा है - इसमें सूर्य और गर्मी की कमी है, और सबसे अधिक संभावना है कि तरबूज पानी और unsweetened हो जाएगा।

■ एक तरफ एक तरबूज रखो और दूसरे को पॅट करें: पके एक सोनोरस गूंज बनायेगा, गूंज देगा और दूसरी तरफ दे देगा, अपरिपक्व मांस घना होता है और इसकी मोटाई में आवाज कठिनाई से फैलती है। अपने हाथों से तरबूज निचोड़ें - पके धीरे-धीरे टूट जाएंगे।

■ जब आप घर आते हैं, बेरी को बेसिन या पानी की बाल्टी में लोड करें: पके तैर जाएगी, और हरा एक डूब जाएगा।

■ पल्प "रासायनिक संरचना" के बारे में बहुत कुछ बता सकता है: यदि इसमें बैंगनी रंग, पीला, घने नसों, चमकदार और चिकनी, और शर्करा कटौती के साथ लाल रंग नहीं है, तो निश्चित रूप से "पिन" के लिए तरबूज का मतलब है। आप थोड़ा सा अनुभव खर्च कर सकते हैं: यदि पानी के गिलास में लुप्तप्राय लुगदी इसे बादल बनाता है, तो तरबूज "दाएं" होता है अगर यह गुलाबी या लाल - तरबूज "रासायनिक" हो जाता है।