- कटा हुआ टमाटर का बैंक - 800 ग्राम
- ज़ुचिनी - 400 ग्राम
- धनुष - 1 टुकड़ा (मध्यम)
- ताजा अजमोद - 3 1/4 कला। चम्मच (10 ग्राम)
- नमक - 1 1/4 चम्मच
- चीनी - 1 1/4 चम्मच
- लहसुन - 2 दांत
- ओरेग्नो - 2 चम्मच (सूखे)
- ग्राउंड काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- श्वेत शराब - 120 मिलीलीटर (आप गुलाब शराब ले सकते हैं)
- वोरस्टरशायर सॉस - 4 मिलीलीटर
प्याज काट लें। जैतून का तेल एक बड़े सॉस पैन में डालो। लगभग लहसुन काट लें। क्वार्टर में उबचिनी काट लें। इससे खाना पकाने का समय कम हो जाएगा। यदि आप हाथ ब्लेंडर का उपयोग नहीं करते हैं, तो इसे छोटा करें। पारदर्शी होने तक जैतून का तेल और तलना प्याज और लहसुन को गर्म करें। अब, उबचिनी जोड़ें। नमक, काली मिर्च और अयस्कों के साथ मौसम। और जब तक उबचिनी नरम हो जाए तब तक यह सब एक साथ फ्राइये। अब, शराब जोड़ें। और कटा हुआ टमाटर जोड़ें। हाथ में कोई नहीं होने पर, अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद, कटा हुआ टमाटर का उपयोग करना बेहतर होता है, तो आप ताजा टमाटर पीस सकते हैं। 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे कुक। जबकि सूप हमारे साथ पकाया जाता है, अजमोद लेते हैं, उपजी काटते हैं ... ... और काट लें। सूप के लिए वोरस्टरशायर सॉस जोड़ें ... ... चीनी जोड़ें। इसके बाद, एक हाथ ब्लेंडर के साथ पीस लें। संगति आपके स्वाद के लिए चुनें। कटा हुआ अजमोद का एक-तिहाई जोड़ें और मिश्रण करें। मेज पर परोसें, थोड़ा अजमोद छिड़के।
सेवा: 4