ट्यूना के साथ उबचिनी तैयार करना इतालवी व्यंजन में, भरवां उबचिनी बनाने के लिए कई विकल्प हैं। लिगुरियन में - टूना-आधारित क्रीम के साथ भरवां - इस अद्वितीय पकवान की सबसे आसान और सबसे नाज़ुक व्याख्याओं में से एक। यह पकवान "गरीब" किसान व्यंजन से आता है, लेकिन यह अपने बेजोड़ स्वाद में सभी गरीबों पर नहीं है। क्यूक के साथ भरवां ज़ुचिनी, जो टूना, परमेसन पनीर और पाइन नट्स पर आधारित है। यद्यपि छोटा हुआ मांस मांस या रिकोटा से भी बनाया जा सकता है। लेकिन यह एक और कहानी है। बॉन भूख!
सामग्री:- Zucchini 3 पीसी।
- टूना 100 ग्राम डिब्बाबंद
- परमेसन पनीर 20 ग्राम
- ब्रेडक्रंब 50 जी
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- जैतून का तेल 20 मिलीलीटर
- नमक 3 जी
- काली मिर्च पाउडर 1 जी
- Oregano सूखा 1 जी
- देवदार नट 20 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- लहसुन 2 लौंग
- ताजा डिल 3 जी
- तुलसी ताजा हरा 3 जी
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए, आपको ज्यूचिनी, डिब्बाबंद ट्यूना, पाइन नट्स, परमेसन पनीर, ब्रेडक्रंब, अंडे, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, प्याज, लहसुन और अयस्कों की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 उबचिनी धोएं और उन्हें आधा में काट लें।
- चरण 3 एक चम्मच के साथ, आंतरिक मांस को अलग करें और इसे एक तरफ सेट करें। खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी।
- चरण 4 एक सॉस पैन में पानी उबालें और 5 मिनट के लिए उबचिनी उबाल लें, यह उनके हरे रंग के चमकीले रंग को बनाए रखेगा और इसे नरम बना देगा। फिर थोड़ा ठंडा करें।
- चरण 5 इस बीच, बारीक कटा हुआ प्याज तलना।
- चरण 6 फोर्समीट तैयार करें: ट्यूना, उबचिनी लुगदी, कसा हुआ परमेसन, ब्रेडक्रंब, पाइन नट्स, नमक, काली मिर्च, तला हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। अंडे, अयस्कों को जोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ सूखे मांस को अच्छी तरह पीस लें। एक कोमल क्रीम मिलना चाहिए। हिरन जोड़ें और फिर काट लें।
- चरण 7 बेकिंग कंटेनर को जैतून का तेल के साथ चिकनाई करें और उबचिनी डाल दें।
- चरण 8 तैयार ग्राउंड मांस के साथ उबचिनी भरें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें।
- चरण 9 ओवन में 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।