- चिकन - 0.5 टुकड़े (आधा)
- लीक का एक तने - 1 टुकड़ा (केवल सफेद सूट)
- गाजर - 1 टुकड़ा
- लाल बल्ब - 1 टुकड़ा
- लाल गर्म काली मिर्च - 0.5 टुकड़े (आधा)
- स्ट्रिंग बीन - 100 ग्राम
- नमक - 1 टुकड़ा (स्वाद के लिए)
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम (नूडल्स के लिए)
- अंडा - 1 टुकड़ा (नूडल्स के लिए)
- नमक - 1 चुटकी (नूडल्स के लिए)
- जिरा - 1 पिंच (नूडल्स के लिए)
- मिर्च का मिश्रण - 0,5 सेंट। चम्मच (नूडल्स के लिए)
चिकन को कुक करें, इसे एक सॉस पैन में डालें, इतने ठंडे पानी में डालें कि इसका स्तर चिकन से 2-2.5 सेंटीमीटर से अधिक था। पैन को एक मजबूत आग पर रखो, उबाल लेकर आओ। शोर के साथ फोम को अच्छी तरह से हटाएं गर्मी को मध्यम में कम करें। स्वाद के लिए बड़े कटा हुआ लीक और नमक जोड़ें। 35 मिनट के लिए कुक, गर्मी से हटा दें। पैन से चिकन निकालें और एक तरफ सेट करें। शोरबा शोरबा। एक कटोरे में नमक और आटा जोड़ें। अंडे में ड्राइव, 1 चम्मच जोड़ें। पानी और आटा गूंधें। आटा के साथ छिड़काव, काम सतह पर एक पतली परत में आटा रोल। मसालों के साथ आटा छिड़कें और फिर एक रोलिंग रोलिंग पिन के साथ। आटे को 2.5 सेंटीमीटर के साथ वर्गों में काटें। इसे थोड़ा सूखा दें। प्याज और गाजर छीलते हैं: काली मिर्च और सेम धोए जाते हैं, और मिर्च से बीज हटा दिए जाते हैं। गाजर पतली स्ट्रिप्स, प्याज सेमिरिंग, गर्म मिर्च मिर्च, 2 सेमी लंबे टुकड़ों में सेम में कटौती करते हैं। हड्डी से चिकन मांस निकालें, बड़े फाइबर में अलग हो जाएं। एक साफ सॉस पैन पर शोरबा डालना एक उबाल लेकर आना। सब्जियां जोड़ें, 5 मिनट पकाएं। नूडल्स जोड़ें, एक और 4 मिनट के लिए खाना बनाना। चिकन और थाइम के पैन मांस में रखो। कवर और गर्मी से हटा दें। 2-3 मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति दें।
सेवा: 4