- काला currant - 1 किलोग्राम
- चीनी - 1,2 किलोग्राम
- पानी - 1/2 कप
Blackcurrant जाम निम्नानुसार तैयार किया गया है: 1. सबसे पहले, सावधानी से currant सॉर्ट करें, डंठल और पत्तियों को हटा दें। कुल्ला और सूखा दें। 2. एक मुर्गी के साथ एक गहरे जहाज में हम क्रीम को गूंधते हैं ताकि रस इससे निकल जाए। 3. बेरीज को एक गिलास पानी में जोड़ें और सक्रिय गर्मी पर मध्यम गर्मी पर 10 मिनट तक पकाएं। 4. फिर पैन में चीनी जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल। एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को कम करें और वांछित स्थिरता बनने तक 25 मिनट तक पकाएं। 5. आग से जाम निकालें और इसे ठंडा करने दें, जार पर डालें। आधा घंटे तक हम उन्हें उल्टा डाल देते हैं, फिर हम उन्हें सूखे और ठंडे स्थान पर भंडारण में भेजते हैं। काले currant से जेम तैयार है! :)
सेवा: 6-8