- चिकन - 1 टुकड़ा (1.5 किलो)
- गाजर - 2 टुकड़े
- धनुष - 2 टुकड़े
- अजमोद उपजी, बंडल - 1 टुकड़ा
- काली मिर्च मटर - स्वाद के लिए
- मक्खन - 50 ग्राम
- आटा - 2 कला। चम्मच
- आलू - 3 टुकड़े
- छोटे सलिप - 2-3 टुकड़े
- क्रीम - 150 मिलीलीटर
- डिल, गुच्छा - 1 टुकड़ा
1. मांस कुल्ला। इसे एक बड़े सॉस पैन में रखो। पैन में भी प्याज और गाजर डाल दिया। उन्हें पहले साफ किया जाना चाहिए और आधा में कटौती करनी चाहिए। फिर अजमोद और काली मिर्च मटर के डंठल डाल दें। पानी और उबाल के 3 लीटर सॉस पैन में डालो। गर्मी कम करें और लगभग एक घंटे तक पकाएं। पैन से उबला हुआ चिकन कुक और शोरबा निकालें। 2. शेष गाजर और प्याज छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू और सलियां भी, कुल्ला और साफ करें। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाओ। कटा हुआ प्याज और गाजर में फ्राइये। पैन में आटा डालो। सब्जियों के साथ आटा लगातार थोड़े समय के लिए हलचल और तला हुआ होना चाहिए। शोरबा के साथ एक सॉस पैन में तला हुआ सब्जियां आटे के साथ डाल दें, आलू और सलिप जोड़ें। सब्जी पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। 3. मांस पहले से ही ठंडा हो गया है। इससे हड्डियों और त्वचा को हटा दें। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। 4. सूप में मांस जोड़ें और क्रीम में डालना। गर्म 2-3 मिनट और बंद करें।
सेवा: 6