क्रीम "गुलाबी फूल" के साथ नाजुक केक मैं बहुत नाज़ुक केक "गुलाबी फूल" तैयार करने का सुझाव देता हूं। वे पूरी तरह से मार्शमलो क्रीम और क्लासिक शॉर्टकट से एक नाज़ुक, कोमल आधार से मेल खाते हैं। केक विशेष रूप से नाज़ुक बनाने के लिए, छोटी पेस्ट्री को पतली पतली घुमाया जाना चाहिए - 4-5 मिमी से अधिक मोटी नहीं। यह याद रखना चाहिए कि एक kneading के साथ आटा कम से कम हाथों की गर्मी से संपर्क करना चाहिए, तो इसके उत्पादों को विशेष रूप से स्वादिष्ट बाहर आ जाएगा। आटा गूंधने के लिए, मैं एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करने का सुझाव देता हूं, और इसे बहुत जल्दी से गूंधता हूं - शाब्दिक रूप से कुछ हाथों के आंदोलनों के साथ।
सामग्री:- मक्खन 100 ग्राम
- चीनी 50 ग्राम
- गेहूं का आटा 150 ग्राम
- मार्शमलो 150 ग्राम
- खट्टा क्रीम 50 ग्राम
- मक्खन 100 ग्राम
- चरण 1 केक की तैयारी के लिए हमें marshmallows, मक्खन, चीनी, आटा की एक क्रीम की जरूरत है।
- चरण 2 आटा तैयार करने के लिए, रेफ्रिजरेटर से तेल को मिलाएं, खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा और चीनी (नोजल - धातु चाकू)।
- चरण 3 सब कुछ 1 मिनट में पीस लें।
- चरण 4 एक गेंद में गठित द्रव्यमान को बहुत जल्दी इकट्ठा करें - केवल कुछ हाथ आंदोलनों।
- चरण 5 आटा को कवर करने के साथ आटा को 0.4 सेमी की मोटाई के साथ रोल करें। मोल्ड का उपयोग करके फूलों के लिए पूर्ववर्ती कटौती करें।
- चरण 6 बिल्लियों को आटा से एक अपवर्तक बेकिंग डिश में रखें।
- चरण 7 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-12 मिनट के लिए सेंकना।
- चरण 8 कुकीज़ को कूल करें। एक पाक सिरिंज (नोजल "स्टार") का उपयोग करके, स्लाइड के साथ वर्कपीस के केंद्र में मार्शमलो क्रीम को निचोड़ें।
- चरण 9 सेवा करने से पहले, केक को रेफ्रिजरेटर में रखें।