गोमांस के साथ उबला हुआ गोभी सूप गोभी सूप के लिए कितने गृहिणियां, इतने सारे व्यंजन! गोभी सूप के लिए शोरबा तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले मांस के आधार पर, पहले पकवान का स्वाद अलग होगा! पोर्क, मांस, मुर्गी; फैटी या दुबला मांस - कई विकल्प हैं, लेकिन गोभी के लिए शेष सामग्री अपरिवर्तित बनी हुई है - आलू, गोभी, टमाटर, लहसुन और हिरन के साथ सब्जी ग्रिल! यार्ड में ठंडी सर्दी होती है और गर्म, समृद्ध, मांस सूप की प्लेट की तुलना में पहले कुछ भी बेहतर नहीं होता है!
सामग्री:- बीफ मांस 650 ग्राम
- नमक 2 चम्मच।
- पानी 2.5 एल
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 150 मिलीलीटर
- अजमोद ताजा 0.25 गुच्छा
- लहसुन 2 लौंग
- टमाटर का पेस्ट 80 ग्राम
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज बैंगनी 1 पीसी।
- आलू 400 ग्राम
- गोभी सफेद 450 ग्राम
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- चरण 1 गोमांस के साथ गोभी सूप की तैयारी के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी: गोमांस (दुबला नहीं), आलू, प्याज, मीठा काली मिर्च, गाजर, ताजा अजमोद, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, सूरजमुखी परिष्कृत तेल, गोभी, नमक, काली मिर्च, पानी।
- चरण 2 हमने गोमांस को एक बड़े सॉस पैन में ढेर, धोने, एक बड़े सॉस पैन में ढेर किया, और ढक्कन के साथ पैन को ढककर एक मजबूत आग लगा दी। जब पानी उबाल जाता है, आग कम हो जाती है और न्यूनतम गर्मी पर लगभग 1 घंटे तक गोमांस बनाती है।
- चरण 3 इस बीच, हम आलू को साफ करते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
- चरण 4 पतला कटा हुआ गोभी।
- चरण 5 प्याज और गाजर साफ कर दिए जाते हैं, मेरा काली मिर्च, बीज से मुक्त और आंतरिक विभाजन। हम सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
- चरण 6 एक घंटे के बाद, मांस को तैयारी पर आज़माएं - यह लगभग तैयार होना चाहिए! आलू को लगभग पूरा होने तक, पैन में आलू जोड़ें, शोरबा उबाल लें, गैस को वापस कम करें और धीमी आग पर ढक्कन के नीचे पकाएं।
- चरण 7 जबकि आलू पकाया जाता है, हम भुना तैयार करते हैं। सूरजमुखी पर परिष्कृत तेल तलना कटा हुआ गाजर, प्याज, मिठाई मिर्च।
- चरण 8 टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
- चरण 9 5 मिनट के लिए हिलाओ और तलना।
- चरण 10 जब आलू लगभग तैयार होते हैं, तो नमक, भुना हुआ और कटा हुआ गोभी पैन में जोड़ें।
- चरण 11 हिलाओ। कम गर्मी पर लगभग 8-10 मिनट के लिए उबलने के बाद ढक्कन के नीचे कुक।
- चरण 12 कटा हुआ लहसुन, अजमोद और काली मिर्च काली मिर्च डालो। हिलाओ, आग से पैन को हटा दें।
- चरण 13 जब सूप का उत्पादन होता है, लेकिन फिर भी गर्म हो जाएगा - हम मेज को पहले पकवान के रूप में सेवा देते हैं, प्रत्येक प्लेट में मांस का एक टुकड़ा रखना सुनिश्चित करें!