- Tzatziki सॉस के लिए: अंग्रेजी ककड़ी - 1/2 टुकड़े
- साधारण दही - 1/2 कप
- नींबू का रस - 2 चम्मच
- कटा हुआ ताजा टकसाल - 2 चम्मच
- लौंग लहसुन - 1 टुकड़ा
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- भेड़ का बच्चा - 650 ग्राम
- प्याज - 1/4 कप
- ताजा अजमोद - 1/4 ग्लास
- ताजा अयस्क - 2 चम्मच
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- लवासा - 4 टुकड़े
- टमाटर - 2 टुकड़े (कटा हुआ)
एक उच्च तापमान के लिए ग्रिल गर्मी। Tzatziki सॉस बनाओ। एक कटोरे में, खीरे, दही, नींबू का रस, टकसाल और लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम मिलाएं। कवर और ठंडा। कटलेट तैयार करें। एक कटोरे में, एक कांटा का उपयोग करके, धीरे-धीरे नमक और काली मिर्च के साथ मेमने, प्याज, अजमोद, और अयस्क, मौसम मिलाएं। ध्यान से 16 छोटे कटलेट 2 सेमी मोटी बना लें। ग्रिल को मध्यम तापमान में गर्म करें और प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट के लिए कटलेट फ्राइये। ग्रिल पर या सीधे गैस बर्नर के ऊपर हीट पिटा ब्रेड, कभी-कभी मोड़ते हैं। आधा में पिटा ब्रेड काट लें, सलाद, कटलेट, टमाटर और tzatziki के साथ भरें।
सेवा: 4