घर पर मछली राजदूत अभ्यास के रूप में दिखाता है, भूख लगने वाली हर चीज जरूरी नहीं है। और यदि एक शानदार दिखने के लिए, लेकिन अविश्वसनीय व्यंजनों को काफी बड़ी मात्रा में रखा गया है, तो यह दोगुना अपमानजनक है। अगर आपको दुकान में नमकीन मछली खरीदनी पड़ती है और घर पर पता चलता है कि यह देर हो चुकी है या संदिग्ध है, तो आपको घर पर स्वादिष्ट नमकीन सैल्मन या ट्राउट खाना पकाने के लिए नुस्खा में दिलचस्पी लेनी चाहिए। मान लीजिए, आप पर इससे भी बदतर नहीं होगा, जो पेशेवर रूप से इसमें व्यस्त हैं, और यहां तक कि यह बेहतर है, यह अधिक स्वादिष्ट है, और सबसे सुखद - यह अधिक अनुकूल है। यहां तक कि यदि आप इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि, उदाहरण के लिए, वैक्यूम पैकेज में सामन हमेशा वास्तव में एक सामन नहीं होता है, लेकिन यह पूरी तरह से अलग रंगीन मछली बन जाता है, तो भी आप संतुष्ट रहेंगे। सबसे पहले, आप खुद को सलाम करने के लिए मछली चुनते हैं, इसलिए आपको इसकी गुणवत्ता का आश्वासन दिया जाएगा। दूसरा, आप marinade के लिए अतिरिक्त कुछ भी नहीं जोड़ेंगे, जिसका मतलब है कि आपको एक पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद मिल जाएगा। और तीसरा, आप एक सभ्य राशि बचाएंगे। नमकीन मछली के लिए नुस्खा को महारत हासिल करने के बाद, आप छुट्टियों से पहले अपने सिर को तोड़ नहीं सकते, इस बारे में सोचना कि स्नैक के लिए क्या देना है।
सामग्री:- सैल्मन पट्टिका 300 ग्राम
- नमक 6 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी 1 एल
- चरण 1 नमकीन होने के लिए, आपको सैल्मन fillets, नमक और पानी की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 1 लीटर पानी उबाल लेकर आता है और 6 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। एक स्लाइड के साथ नमक। फिर पानी के तापमान में पानी को ठंडा करें।
- चरण 3 मछली fillets धोया और ठंडा ब्राइन में कम किया जाना चाहिए। यदि मछली उभरती है, तो आप लोड पर एक सॉकर डाल सकते हैं। एक ढक्कन के साथ पैन बंद करें और रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे के लिए डाल दिया।
- चरण 4 फिर पानी से मछली को हटा दें और एक पेपर तौलिया से सूखें। रेफ्रिजरेटर में तैयार मछली को कसकर बंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए।