मेमने काफी बड़े टुकड़ों में काटा - कहीं 5-6 सेमी तरफ। में मोड़ो
- मेमने - 800 ग्राम
- लहसुन - 5 जुबचिकोव
- मिंट - 30 ग्राम
- सफेद सूखी शराब - 300 मिलिलिटर्स
- ग्राउंड मिर्च - 1/2 चम्मच
- Marjoram - 1/2 चम्मच
- ओरेग्नो - 1/2 चम्मच
- जीरा - 1 चम्मच
- सब्जी का तेल - 60 मिलीलीटर
- चावल - 300 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
मेमने काफी बड़े टुकड़ों में काटा - कहीं 5-6 सेमी तरफ। लहसुन और टकसाल के साथ एक पैन में मोड़ो। शराब के साथ मटन को भरें और मसालों के साथ सो जाओ। डेढ़ घंटे तक मारने के लिए छोड़ दें। सब्जी के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में मांस (टुकड़े के बिना) के टुकड़ों को ध्यान से बदलें। क्रस्टेड तक फ्राइये। जैसे ही मांस एक परत से ढका होता है - हम इसे आग से हटा देते हैं। हम एक बेकिंग मोल्ड लेते हैं, इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं और धोए हुए चावल को ढकते हैं। शीर्ष मेमने के तला हुआ टुकड़े फैलाओ। एक फ्राइंग पैन में जिसमें हम भेड़ के बच्चे को तला हुआ, शेष भेड़ का बच्चा marinade उबाल लें। जैसे ही marinade उबाल शुरू होता है, इसे हमारे बेकिंग पकवान से भरें। पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करने से पहले मध्यम शेल्फ पर 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए सेंकना। गर्म परोसें।
सेवा: 6-7