हम ओवन में भेड़ का बच्चा पकाते हैं। मेमने को आहार उत्पाद माना जाता है, क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ, माइक्रोलेमेंट्स और समूह बी के विटामिन होते हैं, साथ ही इसमें लगभग कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और लोहे की सामग्री द्वारा 30% से अधिक, अच्छी तरह से, विशिष्ट भेड़ का बच्चा अन्य सभी प्रकार के मांस से अधिक होता है फैट, जो कई को भ्रमित करता है, को आसानी से पचाने वाला उत्पाद माना जाता है। यदि आप एक युवा भेड़ का बच्चा खरीदने में कामयाब रहे हैं, तो इसे खाना पकाने के लिए साहसपूर्वक ले जाएं, ऐसे मांस, व्यावहारिक रूप से, खराब करना असंभव है। भेड़ के बच्चे के पैर के मालिकों के लिए, मैं सरसों और शहद के साथ एक आस्तीन में खाना पकाने के लिए एक साधारण नुस्खा का प्रस्ताव करता हूं। शहद सरसों के कारमेल में मांस बहुत निविदा और रसदार है। यह नुस्खा एक उत्सव के खाने के लिए आदर्श है, जब सलाद की सेवा करने और तैयार करने में काफी समय लगता है, और आपकी भागीदारी के बिना भेड़ का पैर ओवन में पकाया जाता है।
सामग्री:- भेड़ का बच्चा 1 किलो
- सरसों फ्रेंच (अनाज के साथ) 1 बड़ा चम्मच। एल।
- शहद 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 3 चुटकी
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- चरण 1 भेड़ों के एक पैर को सेंकने के लिए आपको आवश्यकता होगी: अनाज, शहद, नमक, काली मिर्च, बेकिंग आस्तीन और एक युवा भेड़ के बच्चे के पीछे सरसों के साथ सरसों की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 भेड़ के बच्चे को धो लें, सूखे और फिल्मों को छील दें, फिर नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- चरण 3 सरसों और शहद मिलाएं।
- चरण 4 सभी तरफ परिणामी मिश्रण के साथ पैर को धुंधला करें।
- चरण 5 पैर को आस्तीन में रखें और 2.5 डिग्री के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। यदि भेड़ का बच्चा पैर 1 किलो से अधिक है, तो समय 3 घंटे तक बढ़ाएं।
- चरण 6 आस्तीन काट लें और हड्डियों को हटा दें (उन्हें आसानी से और नुकीले बाहर ले जाया जाता है)। सब्जियों के साथ परोसें, शहद-सरसों सॉस के साथ शीर्ष पर डालना, जिसमें मांस पकाया जाता था।