- बीट - 2 टुकड़े (आप कसा हुआ मसालेदार का एक जार ले सकते हैं)
- ककड़ी - 2 टुकड़े
- हरी प्याज (बंडल) - 1 टुकड़ा
- चिकन अंडे - 1 टुकड़ा
- केफिर - 1 लीटर
- खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
- डिल - स्वाद के लिए
- नमक - 0.5 चम्मच
चुकंदर के साथ okroshki के लिए, मैं अक्सर मसालेदार कटा हुआ चुकंदर का उपयोग करें। सबसे पहले, यह अधिक सुविधाजनक है। दूसरा, मैं आमतौर पर स्टॉक के लिए इन डिब्बे खरीदता हूं, इसलिए मेरे भंडारण कैबिनेट बीट्स में हमेशा पाया जा सकता है। बेशक, आप पके हुए बीट खरीद सकते हैं या बस पका सकते हैं। मैं आपको बताता हूं कि बीट्स के साथ ओक्रोस्का कैसे तैयार करें: 1. बीट्स और अंडे उबालें और ठंडा करें। इसे साफ करो एक बड़े grater पर चुकंदर। अंडे सिर्फ आधा कटौती। 2. ककड़ी, छील कुल्ला, आप इसे grate या बस छोटे cubes में कटौती कर सकते हैं। 3. प्याज कुल्ला, सूखा, कटौती और एक कटोरे में डाल दिया, जो हमारे okroshka होगा। प्याज में नमक डालो। यहां आप बारीक कटा हुआ डिल फेंक सकते हैं। एक चम्मच लें और नमक के साथ नमक और डिल रगड़ें। नमक से भरा हुआ हरा पत्तियां, भारी हो जाता है और ऊपर से नहीं तैरता है। 4. केफिर में डालना, सभी अवयवों को मिलाएं। अंत में अंडे जोड़ें। यदि आप चार भागों में विभाजित होते हैं, तो अंडे को चार लॉब्यूल में काटना बेहतर होता है, ताकि हर कोई इसे प्राप्त कर सके। बॉन भूख! चुकंदर के साथ Okroshka तैयार! वैसे, यदि आप एक तरल ठंडा सूप पसंद करते हैं, तो बस उबला हुआ ठंडा पानी के साथ okroshka पतला। और मोटे के प्रेमी मैं सूप के लिए खट्टे क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ने की सलाह देते हैं। मेरे पति ऐसा करते हैं कि चम्मच "खड़ा" था। हालांकि, अपने प्रत्येक के लिए। मेज पर, बीट पर okroshka उबला हुआ आलू के साथ परोसा जाता है, डिल के साथ छिड़के। वैसे, बीट्स या ठंड पर ओक्रोस्का अक्सर लिथुआनिया और बेलारूस में पकाया जाता है। वहां, गर्म मौसम में यह ओक्रोस्का हर जगह खाया जाता है। शुभकामनाएँ! ;)
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