पनीर परत के साथ पनीर पकाया सब्जियों के साथ सब्जियां हमेशा स्वादिष्ट होती हैं। इस पकवान में, दो विकल्प हैं: यदि आप बेहतर, फटकार, बोलने के लिए पसंद करते हैं, तो आपको पनीर प्रकार गौड़ा या एक ही रूसी लेना होगा और इसे भरपूर मात्रा में रखना होगा। यदि आपको एक सुखाने का विकल्प पसंद है, तो कुरकुरा, फिर - परमेसन। यह एक स्पष्ट पनीर स्वाद है। बैंगन टुकड़ा की मोटाई भी महत्वपूर्ण है। पतला (लगभग 0.5 सेमी) पहले बेक किया जाएगा और अधिक शुष्क हो जाएगा। सेंटीमीटर के करीब बैंगन परत अधिक रसदार होगी।
सामग्री:- बैंगन 2 पीसी।
- टमाटर 400 ग्राम
- पनीर परमेसन 70 ग्राम
- नमक 2 बड़ा चम्मच। एल।
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- इतालवी जड़ी बूटी 1 चम्मच का मिश्रण।
- चरण 1 मुख्य सामग्री तैयार करें: ऑबर्जिन, टमाटर, मसालों। मक्खन और पनीर।
- चरण 2 बैंगन कुल्ला, सुझावों काट लें। वांछित मोटाई के स्लाइस में कटौती।
- चरण 3 प्रत्येक टुकड़े पर, एक क्रॉसवाइज उथले चीजें बनाएं। नमक और कड़वाहट दूर करने के लिए 45 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 4 टमाटर कुल्ला और स्लाइस में काटा।
- चरण 5 ऑबर्जिन कुल्ला, नाली पानी के स्लाइस। पन्नी के साथ कवर एक बेकिंग शीट पर रखो। शीर्ष - टमाटर की मंडल।
- चरण 6 पनीर को एक अच्छी grater पर grate।
- चरण 7 पनीर के साथ बैंगन छिड़के, थोड़ा छिड़कें, इतालवी जड़ी बूटियों के सूखे मिश्रण के साथ छिड़कें।
- चरण 8 ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें और लगभग 30 मिनट तक सेंकना। गर्म परोसें, ताजा डिल के साथ छिड़कें।