- मेमने की पसलियों - 1 किलोग्राम
- डिब्बाबंद टमाटर - 6 टुकड़े
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े
- आलू - 3 टुकड़े
- मेमने वसा - 1 स्वाद के लिए
- चीनी और नमक - 1 स्वाद के लिए
- काली मिर्च जलाने - 1 स्वाद के लिए
- सूखी लाल शराब - 200 मिलीलीटर
- अदरक, सेमी - 5 टुकड़े
- हरियाली - 1 स्वाद के लिए
1. वसा को पहले से जैतून का तेल में डाल दें और इसे डुबो दें। कुरकुरा फेंक दिया जा सकता है (वे स्वादिष्ट नहीं हैं)। हम मांस को पैन में डालते हैं और इसे उच्चतम गर्मी पर फ्राइज़ करते हैं, इसे हलचल करते हैं। फिर हम मांस को हटा देंगे, इसे थोड़ी देर तक रहने दें। 2. हम टमाटर को बड़े टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं, उन्हें तलना। अगर टमाटर संरक्षित हैं, तो उन्हें उबालें। कटा हुआ मिर्च जोड़ें। 3. हम मांस को फ्राइंग पैन में लौटते हैं, शराब डालें। चीनी, काली मिर्च और नमक जोड़ें। जलती हुई काली मिर्च जोड़ें। हम उबाल देते हैं। हम यहां हरियाली जोड़ते हैं। एक छोटी आग पर लगभग 35 मिनट स्टू। 4. साफ आलू और उन्हें एक छोटे grater पर निचोड़ें। चलो अदरक जोड़ें। शराब डालो (50 मिलीलीटर)। 5. मांस लगभग तैयार है। आलू मांस में जोड़ा जाता है, सब कुछ मिश्रित होता है। हम एक और पंद्रह मिनट पकाते हैं। 6. पकवान तैयार है। हम प्लेटों में स्थानांतरित होते हैं और मेज पर परोसा जा सकता है।
सेवा: 6