सश एपेटाइज़र
- 1/2 छोटी गोभी गोभी (एक चपटे गेंद के रूप में)
- 200 ग्राम केकड़ा छड़ें
- 2 उबले अंडे
- 2 ताजा खीरे
- 1 डिब्बाबंद मकई के कर सकते हैं
- 1 प्याज
- मेयोनेज़
- नमक
- स्वाद के लिए काली मिर्च, डिल।
गोभी धोएं, "गोले" के रूप में पत्तियों में छीलें। केकड़े की छड़ें, अंडे और खीरे छोटे क्यूब्स में कटौती। छील प्याज, बारीक काट लें। भरने को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ तरल, नमक, काली मिर्च, मौसम के बिना मकई जोड़ें। गोभी "सलाखों" में सलाद रखना, एक सेवारत पकवान पर रखना और डिल sprigs के साथ सजाने के लिए।
गोरमेट स्टेक
- गोमांस के 1-1.5 किलो
- 1-2 टमाटर
- 1 मिठाई काली मिर्च
- 2-3 बड़ा चम्मच। एल। कसा हुआ पनीर
- मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।
मांस अच्छी तरह से हतोत्साहित, नमक, काली मिर्च और बेकिंग ट्रे पर डाल दिया जाता है। छीलने के लिए काली मिर्च, पट्टियों में कटौती, टमाटर - सेमिरिंग। पनीर के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। सब्जियों को मांस पर रखें, इसे पकाए जाने तक ओवन में मेयोनेज़ सॉस के साथ डालें और सेंकना।
सलाद के साथ रोटी tartlets
4 सर्विंग्स के लिए:
• टोस्ट के लिए रोटी के 4 स्लाइस
• 60 मिलीलीटर दूध
• 4 टमाटर
• पालक के 70 ग्राम
• ताजा सलाद पत्तियां
• 1-2 चम्मच वनस्पति तेल
• 10 ग्राम तिल के बीज
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च
• धातु molds
• मटर या सेम (कार्गो के लिए)
थोड़ी नमकीन दूध में टोस्ट के लिए रोटी के स्लाइस। गोलियों के लिए एक विस्तृत ट्रे में रोटी रखें, वांछित आकार दें। कटौती बेकिंग पेपर के टुकड़े के साथ रोटी को कवर करें और शीर्ष 1-2 सेंट पर डालें। एल। कार्गो के लिए मटर या सेम। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में टार्टलेट सेंकना। भरने के रूप में, ताजा टमाटर, पालक और सलाद के पत्तों का सलाद तैयार करें। सलाद नमक और काली मिर्च, वनस्पति तेल जोड़ें, सब कुछ मिलाएं और रोटी के तख्ते के बीच में डाल दें। तिल के बीज के साथ सलाद छिड़के।
टूना सलाद के साथ Tartlets
पकवान के 4 सर्विंग्स:
सलाद के लिए:
- 2 अंडे
- 2 टमाटर
- हरी प्याज का गुच्छा
- डिब्बाबंद ट्यूना के 200 ग्राम
- डिब्बाबंद मकई के 1/2 कर सकते हैं
ईंधन भरने के लिए:
- 5 चम्मच जैतून का तेल
- लहसुन के 2 लौंग
- 2 चम्मच शराब सिरका
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च
पकवान परीक्षण के लिए:
- आटा के 300 ग्राम
- मक्खन के 200 ग्राम
- 3 योल
टमाटर और अंडे के छोटे क्यूब्स काट लें। हरी प्याज चोटी। टूना से, बड़ी हड्डियों को बाहर निकालें और मछली को टुकड़ों में विभाजित करें। डिब्बाबंद मक्का जोड़ें। सब कुछ मिलाएं, हल्के नमक और काली मिर्च। ड्रेसिंग तैयार करें: लहसुन काट लें और इसे जैतून के तेल में 2-3 मिनट तक फ्राइये, फिर मक्खन को ठंडा करें, नमक, काली मिर्च, 3 चम्मच जोड़ें। जैतून का तेल और 1.5-2 चम्मच। शराब सिरका अच्छी तरह मिलाएं। एक सलाद के साथ ड्रेसिंग डालो। नरम मक्खन के साथ आटा मिलाएं, योल में प्रवेश करें। आटा गूंधकर, इसे 30 मिनट तक ठंडा जगह में रखें। मोल्डों में, टार्टलेट बनाएं, उन्हें कई जगहों पर एक कांटा से छिड़कें और सुनहरे तक सेंकना। सलाद के साथ शांत, ठंडा और भरें। अजमोद के साथ सजाने के लिए।
गाजर भरने के साथ पनीर tartlets
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 1 अंडा
• स्वाद के लिए हल्दी
• मक्खन के 80 ग्राम
• 250 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 लौंग लहसुन
• 4 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़
• ताजा गाजर के 200 ग्राम
• आटा (आटा कितना ले जाएगा, 80-100 ग्राम)
• नमक, स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण
हल्दी, नमक, काली मिर्च, grated मक्खन के 50 ग्राम के साथ अंडा मिश्रण। हलचल और कसा हुआ पनीर जोड़ें, धीरे-धीरे आटा डालना, ताकि आटा को एक कटोरे में घुमाया जा सके। एक फिल्म में आटा लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट तक रखें। आटा बाहर निकालें, इसे 1 सेमी से भी कम परत में घुमाएं और मोल्ड के साथ आटा के एक सर्कल को निचोड़ लें। तेल के धातु के मोल्डों पर आटे को समान रूप से वितरित करें, कई जगहों पर प्लग को छेद दें। 8 मिनट के लिए मोल्डों को 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में पहले से गरम करें, फिर गर्मी को 160 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और सुनहरा भूरा होने तक सेंकना। भरने के लिए, एक अच्छी grater पर पनीर grate, 2 चम्मच जोड़ें। मेयोनेज़ और लहसुन के 1 लौंग, सब कुछ मिलाएं और नीचे तैयार और ठंडा tartlets पर जगह। गाजर को एक छोटे grater के साथ grate, शेष मेयोनेज़, लहसुन का एक लौंग जोड़ें और इस मिश्रण को tartlets में डाल दिया। बारीक कटा हुआ डिल के साथ गार्निश।
लहसुन के साथ खूनी मैरी
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 4 टमाटर
• अजवाइन की 2 उपजाऊ
लहसुन के 2-3 लौंग
• 1 मीठा लाल मिर्च
• 1 जलापेनो काली मिर्च
• वोदका का 100 मिलीलीटर
• कुचल बर्फ के 300 ग्राम
आधे में टमाटर काट लें, उनमें से ऊपर कटा हुआ लहसुन डालें। मुलायम तक ओवन में टमाटर सेंकना। अजवाइन, मीठे काली मिर्च और जलापेनो मिर्च से रस निचोड़ें। ब्लेंडर बेक्ड टमाटर में व्हिस्की, अजवाइन और मिर्च का रस जोड़ें, फिर से whisk। मिश्रण को 4 कप में डालो, वोदका में डालें। बर्फ जोड़ें एक अजवाइन डंठल और एक नींबू सर्कल के साथ चश्मा सजाने के लिए।
एक नारंगी में कॉकटेल
पकवान की 1 सेवा के लिए:
• "ग्लास" बनाने के लिए 1 नारंगी
कॉकटेल के लिए 1 नारंगी
• 1 आड़ू
• अनार का रस 100 मिलीलीटर
• लाल अंगूर के 1 बड़े बेरी
• कॉकटेल रोल और टूथपिक्स
एक कॉकटेल के लिए एक ग्लास बनाएं: एक नारंगी पर "आंखें" और "मुंह" के साथ एक महसूस-टिप पेन खींचें। एक तेज चाकू के साथ नारंगी छील सावधानी से काट लें ताकि आंतरिक सफेद परत को नुकसान न पहुंचाया जा सके। नारंगी के शीर्ष को काटें और सामग्री चम्मच। एक और संतरे के छील से "हथेलियों" और "पैर" काट लें। तो हमने अपने "ग्लास" के लिए सबकुछ तैयार किया। एक कॉकटेल तैयार करें। 1.5 नारंगी से रस निचोड़ें (पहले नारंगी और दूसरे से साफ़ लुगदी से), छील को छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें, एक ब्लेंडर में डाल दें। अनार और नारंगी का रस आड़ू को डालो, एक सजातीय स्थिरता के मिश्रण को मिलाएं। भविष्य में "ग्लास" के सभी तैयार हिस्सों को एक ही रचना में एकत्र करें। लाल अंगूर से, "बेरेट" के लिए एक पोम्पाम बनाएं, और आंखों के कोनों में अंगूर के टुकड़े डालें। "हाथ" और "पैर" को कॉकटेल ट्यूबों और टूथपिक्स से बहुत ही सरल बनाया जा सकता है। ऊपर उठाया गया "हाथ", एक नारंगी के नीचे एक ट्यूबल होता है, एक टूथपिक "हथेली" और ट्यूब में टूथपिक में डाला जाता है। और "हाथ" जो दिखता है, ऐसा करें: हथेली पर एक टूथपिक डालें, टूथपिक पर एक ट्यूब का एक टुकड़ा डालें, टूथपिक के मुक्त छोर को नारंगी "ग्लास" के शीर्ष पर पिन करें। एक बने गिलास में एक ठंडा कॉकटेल डालें, एक ट्यूब डालें और इसे "बेरेट" के साथ कवर करें। तुरंत सेवा करें।
ऐप्पल पाई
8 सर्विंग्स के लिए:
• मक्खन के 100 ग्राम
• 1 अंडे की जर्दी
• चीनी के 50 ग्राम
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
• 1.5 कप आटा
• 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम
• 0.5 छोटा चम्मच। वेनिला चीनी
पकवान भरने के लिए:
• सेब जाम के 350 ग्राम
• 30 ग्राम पागल
Crumbs प्राप्त किए जाने तक sifted आटा और चीनी के साथ एक चाकू के साथ तेल नरम। बेकिंग पाउडर को आटा में मिलाकर मिलाएं। जर्दी, खट्टा क्रीम, वेनिला चीनी जोड़ें और आटा गूंधें। प्लास्टिक के थैले में आटा लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक रखें। आटे को दो असमान भागों में विभाजित करें। एक आटे हुए बेकिंग डिश में अधिकांश आटा डालें। सेब जाम के साथ शीर्ष, कटा हुआ पागल के साथ छिड़कना। आटा रोल का छोटा हिस्सा, केक पर फ्लैट स्ट्रिप्स और जगह में कटौती। केक को 25-30 मिनट के औसत तापमान पर सेंकना।
अंडे के साथ सूखे मांस का रोल "बुल की आंख"
पकवान के 4 सर्विंग्स:
• 700 ग्राम छोटा हुआ मांस
• 5 उबले हुए अंडे
• 1 कच्चा अंडा
• 2 प्याज
• 3 लौंग लहसुन
• कटा हुआ हार्ड पनीर के 100 ग्राम
• 2 चम्मच मेयोनेज़
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च
सूखे मांस में, प्याज काट लें, अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से गूंध लें। बेकिंग शीट पर पन्नी का एक बड़ा टुकड़ा रखें (ताकि आप पूरी तरह रोल को लपेट सकें)। वनस्पति तेल के साथ पन्नी को चिकनाई करें और उस पर एक अंडाकार के आकार में एक फोर्समीट रखें। अंडे से अंडे को पकाएं और एक-एक करके भरने में रखें। गीले हाथों से, सूक्ष्म लहसुन बनाओ, एक आयताकार "रोटी" प्रेस, नमक और काली मिर्च के माध्यम से पारित किया। 30 मिनट के लिए 200 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में मांसपेशियों को रखें, फिर नाव के रूप में पन्नी को उजागर करें (ताकि रस बाहर निकल न जाए), मेयोनेज़ के साथ रोल रोल करें और कटे हुए पनीर के साथ छिड़कें। ओवन में तापमान को 7-10 मिनट के लिए ओवन में भेजें, ओवन में तापमान 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें। पन्नी में minced मांस रोल जोड़ें। स्लाइस में कटौती और ताजा सब्जियों के स्लाइस के साथ सजाने के लिए गर्म या ठंडा रूप में रोल की सेवा करें।