दही पर पेनकेक्स बनाना हर किसी की तुलना में अधिक कठिन नहीं है। और, घर, प्राकृतिक उत्पाद के लिए विशेष रूप से खोजना जरूरी नहीं है। सुपरमार्केट में खरीदा तटस्थ, मीठा और यहां तक कि सुगंधित फल additives के साथ भी, सबसे महत्वपूर्ण है, यह ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला था।
पीने के दही पर फास्ट पेनकेक्स, एक फोटो के साथ एक नुस्खा
स्टोर दही पीने में मिश्रित पेनकेक्स, काफी पतले, मध्यम नरम, लोचदार और बहुत हवादार होते हैं। उन्हें तरल सॉस और सिरप के साथ अकेले परोसा जा सकता है या मीठा, नमकीन, फल या सब्जी भरने के साथ भरने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े
- दानेदार चीनी - 3 बड़ा चम्मच
- दही - 625 मिलीलीटर
- गेहूं का आटा अतिरिक्त कक्षा - 500 ग्राम
- सोडा - ¾ छोटा चम्मच
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच
- गंध रहित वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक रसोई की चाकू के माध्यम से आटा और अंडे, चीनी और नमक के साथ गठबंधन, एक हल्के फोम में whipped।
- कमरे के तापमान पर दही डालो, वनस्पति तेल डाल दें और एक समान स्थिरता में मिलाएं।
- दाढ़ी के टुकड़े के साथ पैन और तेल फ्राइंग। आटा के एक हिस्से के केंद्र में डालो और सतह पर समान रूप से फैलाने की अनुमति दें। जब मध्य भाग सूखता है, और किनारों को उड़ाते हैं, तो धीरे-धीरे पैनकेक को चालू करें और तैयारी में लाएं।
- पाउडर चीनी और ताजे फल के साथ छिड़के, मेज पर रखो।
अंडे के बिना प्राकृतिक दही के साथ पेनकेक्स
इस तरह से पके हुए पेनकेक्स, मुलायम, पतले और पिघलने होते हैं। यदि आप चाहते हैं कि आटा किनारों पर अधिक नाजुक और थोड़ा कुरकुरा हो, तो आपको घुटने के दौरान उबले हुए पानी के 2-3 चम्मच जोड़ने की जरूरत है। एक समृद्ध और उज्ज्वल सुगंध वैनिलीन, दालचीनी, इलायची या किसी अन्य सुगंधित मसालों का एक डिश देगा, जिसे नुस्खा को पूरक करने की सिफारिश की जाती है।
आवश्यक सामग्री:
- वसा रहित पीने के लिए दही - 1 एल
- उच्च ग्रेड गेहूं का आटा - 625 ग्राम
- मक्खन - 65 ग्राम
- दानेदार चीनी - 3 बड़ा चम्मच
- नमक - ½ छोटा चम्मच
- सोडा - ½ छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक रसोई की चाकू के माध्यम से आटा और नमक, चीनी और सोडा के साथ गठबंधन। फिर कमरे के तापमान पर आधा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- शेष दूध को उबालकर धीमी आग पर लाया जाता है और अन्य सभी घटकों को पेश करने के लिए एक पतली गुदगुदी होती है। गांठों और गले के बिना आटे के बिना हवा को घुटने टेकें। अंत में, मक्खन जोड़ें, पानी के स्नान में पूर्व पिघला हुआ।
- वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें और उच्च गर्मी पर गर्मी लें। आटा को नीचे की पतली परत में डालो और पैनकेक को दो तरफ से समान रूप से एक समान सुनहरा रंग में फ्राइये।
- खट्टा क्रीम, व्हीप्ड क्रीम या बेरी सिरप के साथ गर्म प्रकार में एक टेबल डालने के लिए।
मीठे दही और दूध पर पेनकेक्स
आटा को नरम और लालसा बनाने के लिए, आपको सख्ती से सभी कार्यों के अनुक्रम का पालन करना होगा। एक बार जब लवण एजेंट को पैनकेक बेस में पेश किया जाता है, तो घटकों को कभी मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए। सबसे पहले, आपको उबलते पानी के गिलास के साथ आटा बनाने की जरूरत है, और फिर इसे एक सजातीय और चिकनी संरचना दें। यदि आप इस सरल नियम का पालन नहीं करते हैं, तो आप अच्छी फुफ्फुस और समृद्ध स्थिरता प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे।
आवश्यक सामग्री:
- उच्चतम ग्रेड का आटा - 9 बड़ा चम्मच। एल
- दूध 3.2% - 250 मिलीलीटर
- मीठे दही - 250 मिलीलीटर
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- अंडे - 2 टुकड़े
- चीनी ब्राउन - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - ¼ छोटा चम्मच
- उबला हुआ पानी - 250 मिलीलीटर
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक मिक्सर के साथ नमक, चीनी और अंडे अच्छी तरह मिलाएं। कमरे के तापमान पर दूध और दही का परिचय दें और व्हिस्क के साथ मिश्रण करें।
- एक रसोई की चाकू के माध्यम से आटा, एक तरल आधार पर छोटे भागों में जोड़ें और पूर्ण एकरूपता तक हलचल।
- बेकिंग पाउडर में डालो और आटे को तुरंत उबलते पानी के गिलास के साथ पीस लें। अच्छी तरह से गूंध और 10-15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
- वनस्पति तेल के साथ पैन और तेल फ्राइंग। लगभग एक मिनट के लिए प्रत्येक तरफ सेंकना पेनकेक्स और शहद, जाम या कैन्डयुक्त फल के साथ तुरंत टेबल पर जमा करें।
फल दही पर छेद के साथ पेनकेक्स
कम वसा वाले दही पर आप वास्तव में नाज़ुक, लचीले पेनकेक्स को नरम केंद्र और किनारों को छोटे साफ छेद के साथ बिखरे हुए बना सकते हैं। यदि आप एक फल स्वाद के साथ एक खरीदे गए डेयरी उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो चीनी को जोड़ा नहीं जा सकता है अन्यथा आटा बहुत आकर्षक हो सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- दही 0% - 750 मिलीलीटर
- गेहूं का आटा - 3 बड़ा चम्मच
- बेकिंग सोडा - 1 चम्मच
- अंडे - 2 टुकड़े
- परिष्कृत तेल - 4 बड़ा चम्मच
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
- उबलते पानी - 200 मिलीलीटर
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक गहरे कंटेनर में, कमरे के तापमान, sifted आटा, नमक, चीनी और अंडे पर केफिर गठबंधन। चिकनी होने तक एक मिक्सर के साथ मारो।
- सोडा बुझाने के लिए खड़ी उबलते पानी में, जल्दी से आटा में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 15-20 मिनट के लिए रसोई की मेज पर छोड़ दें, ताकि सोडा अवशोषित हो। वनस्पति तेल का परिचय दें और फिर मिश्रण करें।
- फ्राइंग पैन की गर्मी को अधिकतम करें और पहली बार मुस्कुराओ। प्रत्येक तरफ 40-50 मिनट के लिए फ्राइंग पेनकेक्स और अपने पसंदीदा पेय के साथ मेज पर गर्म करें।
"चमत्कारी" दही, वीडियो निर्देश पर चमत्कारी पेनकेक्स
इस वीडियो में लेखक बताता है कि दही "चमत्कार" पर स्वादिष्ट और मीठे पेनकेक्स कैसे बनाना है, जिसे नियमित रूप से कई लोकप्रिय टीवी चैनलों पर विज्ञापित किया जाता है। सुनहरे सूरज के एक प्रभावशाली ढेर के लिए, केवल एक बोतल दूध पीने की आवश्यकता होती है, कुछ अंडे, थोड़ा आटा, नमक, वनस्पति तेल और ब्राउन शुगर। आटा को कुछ ही मिनटों में गले लगाया जा सकता है और एक घंटे की एक चौथाई के बाद ताजा और सुगंधित घर का बना केक का आनंद लें।