सबसे बुनियादी भोजन हमेशा नाश्ता और दोपहर का भोजन होना चाहिए। इष्टतम, अगर नाश्ते के लिए दैनिक कैलोरी का 25%, दोपहर के भोजन के लिए - 35%, रात के खाने के लिए (नींद से तीन घंटे बाद नहीं) - 25%, और शेष 15% स्नैक्स लेंगे। लेकिन अगर सुबह में हार्ड-डाइजेस्ट कार्बोहाइड्रेट (दलिया, पूरे गेहूं की रोटी) पर निर्भर करने की सिफारिश की जाती है, तो उन्हें प्रोटीन (अंडे, डेयरी उत्पादों) की थोड़ी मात्रा के साथ मसाला, फिर दिन के मध्य में अन्य प्राथमिकताओं: गिलहरी (मांस, मुर्गी, मछली) सामने आती है फाइबर (सब्जियां और पूरे भोजन उत्पादों) वे "सहायक" हैं। मांस, कुक्कुट और मछली और अंडे को घुमाने के लिए सबसे अच्छा है (सप्ताह में एक बार उन्हें खाने के लिए इष्टतम है), क्योंकि इनमें से प्रत्येक प्रकार के भोजन के फायदे और नुकसान होते हैं। जमे हुए सब्जियां एक गार्निश के रूप में काफी उपयुक्त हैं। उपयोग से पहले उन्हें तुरंत पकाएं (अधिमानतः एक इलेक्ट्रिक ओवन में): इसलिए उपयोगी पदार्थ खो नहीं जाएंगे, और समय बचाया जाएगा। याद रखें कि जमे हुए खाद्य पदार्थों को गर्म नहीं रखा जा सकता है: बर्फ क्रिस्टल पिघलने के रूप में, विटामिन भी अस्थिर होते हैं। और इस मामले में, दोपहर के भोजन के लिए - एक महत्वपूर्ण भोजन रात के खाने के लिए स्थानांतरित किया जा सकता है। और यह एक काम करने और पहले से ही भूखे जीव के लिए बहुत अच्छा नहीं है।
दोपहर के भोजन के दौरान हमारी सलाह - एक महत्वपूर्ण भोजन: आदेश मछली और समुद्री भोजन, क्योंकि वे मस्तिष्क गतिविधि के लिए सबसे महत्वपूर्ण उत्पादों में से एक हैं (फॉस्फोरस की उपस्थिति के कारण)। और एक अच्छी लड़की बनो!
कॉर्पोरेट लंच एक महत्वपूर्ण भोजन है
अगर आपके कार्यालय में रसोईघर है, तो आप आनंद ले सकते हैं: ताजा आहार रात्रिभोज करने के लिए आपके पास सभी संभावनाएं हैं! लेकिन "स्वादिष्ट" विकल्पों पर विचार करने से पहले, आपको "कॉरपोरेट" टेबल के लिए आचरण के कुछ नियमों को समझना चाहिए।
1. गैर विषाक्तता। कार्यालय भोजन और दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल अनुपयुक्त - एक तेज गंध के साथ महत्वपूर्ण खाद्य सेवन उत्पादों (मसालों, लहसुन, मछली के कुछ प्रकार, अचार, आदि के साथ)।
2. स्वच्छता गुण। बहने और सुगंधित सॉस, ड्रेसिंग, भूसी, सफाई, आपके और आपके कर्मचारियों के लिए महंगा सूखी सफाई का सहारा लेने के लिए बहुत परेशानी का कारण बन सकती है।
3.Korrektnost। यदि आपके सहयोगियों ने उपवास करने का फैसला किया है, तो एक निश्चित आहार या उपवास के दिनों का निरीक्षण करें, खुले तौर पर प्रदर्शित व्यंजनों से बचें।
लंच वितरण के साथ एक महत्वपूर्ण भोजन है।
वर्कस्टेशन पर आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का ऑर्डर कर सकते हैं। हमारे अक्षांश में सबसे लोकप्रिय पिज्जा है। लेकिन इसे एक पूर्ण भोजन के लिए बुलाया जाना मुश्किल है - एक महत्वपूर्ण भोजन, साथ ही एक गर्म कुत्ता या केक - बल्कि, स्वस्थ खाने के नियमों के लिए एक स्वादिष्ट अपवाद। चीनी और जापानी व्यंजन अभी तक उच्च मांग में नहीं हैं। यह असंभव है कि आप रात के खाने के लिए जमीन को पूरा करेंगे, लेकिन सब्ज़ियों के साथ सार्वभौमिक मांस और मछली सुरक्षित रूप से उपयोगी भोजन माना जा सकता है - बेशक, यदि आप डिलीवर उत्पादों की ताजगी के बारे में सुनिश्चित हैं।
दोपहर का भोजन करने में एकमात्र कठिनाई - एक महत्वपूर्ण भोजन - "भूखे" कामरेडों की खोज करने की आवश्यकता: "ब्रेडविनर" कार्यालय "अकेले" के साथ काम नहीं करते हैं क्योंकि वे एक निश्चित राशि के लिए आदेश भर्ती में रुचि रखते हैं।
सुपरमार्केट से दोपहर का खाना
तत्काल आरक्षण करें: दुकानों में बेचे गए सभी प्रकार के पाक उत्पादों, स्वस्थ भोजन को केवल मजाक कहा जा सकता है। इसलिए, हम सामान्य उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं, जिसकी पसंद सभी जिम्मेदारियों से संपर्क की जानी चाहिए।
चॉकलेट बार के बजाय, शहद और फ्रक्टोज युक्त मूसली बार खरीदें (यदि आप एलर्जी नहीं हैं)।
घुलनशील के बारे में जल्दी से
कार्यालय के दोपहर के भोजन के लिए सबसे आम विकल्पों में से एक है तत्काल खाना पकाने के उत्पादों के सभी प्रकार: चश्मा, मैश किए हुए आलू, "त्वरित" अनाज, pilaf, vermicelli, आदि में सूप। "सभ्यता के उपहार" का वर्गीकरण विशाल है।
सबसे अच्छे मामले में, इस तरह की खुराक के साथ नियमित रूप से भोजन का सेवन करने के बाद, पाचन विकार हो सकते हैं, सबसे खराब मामले में यह अक्सर गैस्ट्र्रिटिस या पेट अल्सर के लिए आता है।
दोपहर के भोजन के लिए "तत्काल" भोजन का एक पैकेज चुनना - एक महत्वपूर्ण भोजन, पैकेज पर जो लिखा गया है उसे ध्यान से पढ़ें। यदि सूची स्वाद, मोटाई और स्वाद improvers से भरा है, तो खरीद से इनकार करना बेहतर है। और एक भूख चिकन, हैम या मशरूम का चित्रण पैकेज पर सुंदर चित्रों से आकर्षित न हों: ये सिर्फ चित्र हैं। तो "इसे तेजी से करने में" दस बार पहले सोचो!
आयुर्वेद में , खाने से पहले पाचन की शक्ति अधिकतम है। आपको अपरिहार्य उत्पादों से शुरू करने की जरूरत है। आकलन की डिग्री में 6 चरण हैं: भारी से हल्के तक। इसका मतलब यह नहीं है कि दोपहर के भोजन में सभी चरणों में एक साथ होना चाहिए। लेकिन अगर आप खाना चाहते हैं, कहें, कुटीर चीज़ और सब्जियां, तो पहले कुटीर चीज़ (पहले चरण के उत्पाद के रूप में), और फिर सब्जियां खाएं।
इसमें भारी उत्पाद शामिल हैं: पनीर, कुटीर चीज़, मिठाई। उन्हें थोड़ा खाना चाहिए। कच्चे सब्जियां, उदाहरण के लिए, सलाद के रूप में। छोटी मात्रा में खाने की सिफारिश की जाती है।
बीन व्यंजन। यह शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का मुख्य आपूर्तिकर्ता है। सब्जियों को पकाया जाता है (तला हुआ, उबला हुआ, stewed)। अनाज। ये सभी प्रकार के दलिया (गेहूं, जौ, चावल, बाजरा) हैं। ताजा (गर्मी से इलाज नहीं) फल या जामुन।