समुद्र की बढ़ोतरी का मुख्य पकवान - नौसेना में पास्ता। आप इसे पढ़ने के बाद ही इस नुस्खा के नाम की उत्पत्ति का अनुमान लगा सकते हैं। दरअसल, यह सभी मध्ययुगीन नाविकों का पारंपरिक पकवान है जो लंबी यात्राओं पर गए थे। उन दिनों में लंबे समय तक भंडारण के लिए मांस बैरल में greased था, और इससे खाना पकाने से पहले किसी भी पकवान पानी के वेट्स में कई घंटे के लिए भिगो दिया गया था। नमक की बड़ी मात्रा के बावजूद, मांस खराब हो गया, इसके स्वाद को खो दिया, इसलिए यह छोटा हुआ मांस बना दिया, बहुत सारे काली मिर्च और अन्य मसालों को जोड़कर, गंध की गंध डूब गई। उबले हुए पास्ता के साथ इस तरह के तला हुआ minced मांस से तैयार एक पकवान, एक बेड़े तरीके से पास्ता कहा जाता है। रूस में यह नुस्खा अठारहवीं शताब्दी में ज्ञात हो गया, जब इतालवी स्वामी देश में पहुंचे। तब से, नौसेना में पास्ता समुद्री और सैन्य अभियानों, लंबी यात्राओं के दौरान अनिवार्य हो गया है। बाद में, नौसेना में नालीदार पास्ता खाना पकाने की जगह, जो गर्म मौसम में स्टोर करने में काफी समस्याग्रस्त है, ने स्टू का उपयोग शुरू किया। नौसेना में मैकरोनी एक नुस्खा है जो मुख्य चीजों में से एक है जिसे सैनिक महान देशभक्ति युद्ध के दौरान खाते थे। आजकल, नौसेना में पास्ता इसकी भक्ति और खाना पकाने की असाधारण सादगी के लिए मूल्यवान है। इसके अलावा, नौसेना में पास्ता बहुत स्वादिष्ट है, उनका स्वाद बचपन से लगभग हर किसी के लिए परिचित है।
सामग्री:- मैकरोनी पंख 300 ग्राम
- पोर्क फोर्समेट 250 ग्राम
- लहसुन 1 लौंग
- प्याज 1 पीसी।
- अजमोद ताजा 1 गुच्छा
- सरसों 2 चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन 50 ग्राम
- बे पत्ती 1 पीसी।
- काली मिर्च काली जमीन 0.5 चम्मच।
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 एक बेड़े के रास्ते में पास्ता बनाने के लिए, पंख पास्ता, प्याज, सूखे सूअर का मांस, लहसुन और मसालों।
- चरण 2 सरसों के साथ फोर्समीट मिलाएं और मसालों का मिश्रण जोड़ें। मसालों को पहले मोर्टार में बेदखल किया जाना चाहिए - बे पत्ती, काली मिर्च काली मिर्च, लहसुन का लौंग और नमक का एक चुटकी। चलो 10-15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ - सोखें।
- चरण 3 प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें।
- चरण 4 सुनहरे भूरे रंग तक वनस्पति तेल में प्याज प्याज।
- चरण 5 फिर वनस्पति तेल में मिनेस फ्राइये।
- चरण 6 तैयार किए गए सूखे मांस में, तला हुआ प्याज, मक्खन और पास्ता, नमकीन पानी में उबला हुआ जोड़ें।
- चरण 7 अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं, सेवारत से पहले बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।