लोग अक्सर कहते हैं कि पनीर सब कुछ का सिर है। शायद, कोई इस से सहमत हो सकता है: पनीर दोनों को एक अलग उत्पाद के रूप में और एक पकवान के अतिरिक्त के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, परमेसन लगातार पाउडर के रूप में प्रयोग किया जाता है, इसलिए हम कह सकते हैं कि यह रानी व्यंजनों के साथ भी जाता है - मसाले। तो इतना प्रसिद्ध पनीर क्या है और परमेसन पनीर की कैलोरी सामग्री क्या है? इन सवालों के लिए हम आज जवाबों की तलाश करेंगे।
एक प्रकार का पनीर। कैलोरी सामग्री और संरचना
परमेसन मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स में बहुत समृद्ध है। इसमें शामिल हैं: पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, सोडियम, तांबा, लौह, मैंगनीज, सेलेनियम, जिंक। इसके अलावा पनीर विटामिन में समृद्ध है, जैसे: विटामिन ए (रेटिनोल), के (फाइलोक्विनोन), डी (कैल्सीफेरोल), बी 1 (या थायामिन), बी 2 (रिबोफाल्विन), ई (टोकोफेरोल), नियासिन (पीपी या बी 3), बी 5 (पेंटोथेनिक एसिड), बी 6 (पाइरोडॉक्सिन), फोलिक एसिड, कोलाइन, बी 12 (या साइनोकोलामिन)।
पनीर की कैलोरी सामग्री औसतन 3 9 2 किलो प्रति 100 ग्राम है। लेकिन इसके बावजूद, परमेसन शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह अवशोषित है। इसे हार्ड चीज के बीच कम कैलोरी उत्पाद माना जाता है। और यही कारण है कि इसे अक्सर आहार मेनू में शामिल किया जाता है।
उपस्थिति और आवेदन
उपस्थिति में, पनीर थोड़ा चौड़ा किनारों वाला एक चौड़ा और सपाट सिलेंडर है। इसके अलावा, परमेसन पनीर की सुगंध फल और मीठी, और रंग - पीला होना चाहिए। पनीर एक दानेदार-स्केली संरचना है, बहुत शुष्क, भंगुर और कठिन है, इसलिए प्लेटों के साथ इसे काटना असंभव है। पनीर काटने के लिए आरामदायक हैंडल और एक तेज अंत के साथ एक विशेष चाकू का उपयोग करें। इसकी मदद से, चिप्स का एक छोटा सा टुकड़ा पूरे टुकड़े से बस टूट जाता है।
परमेसन में बिल्कुल कृत्रिम घटक नहीं हैं। पनीर में एक नाजुक स्वाद, एक पिक्चर, समृद्ध स्वाद है। इटली में, लाल शराब के साथ परमेसन खाने के लिए प्रथागत है, जो पनीर के पतले नोट खोलने में मदद करता है। इसके अलावा, पनीर को रगड़ दिया जाता है और इस क्षमता में विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है: मांस व्यंजन, रिसोट्टो, पिज्जा, सॉस, सलाद के सभी प्रकार। यहां तक कि कुछ मिठाई परमेसन के साथ परोसा जाता है, उदाहरण के लिए, फल या पनीर चीज पकाया जाता है। एक बहुत असामान्य मिठाई, बहुत कम कैलोरी बम - चर्मलेट के साथ परमेसन के छोटे टुकड़े। कोशिश करो! अपने परमेसन का आनंद लें!