बहुत से लोग अभी भी सोचते हैं कि यदि गैस्ट्र्रिटिस एक आम बीमारी है, तो आप आहार और आहार से परेशान नहीं हो सकते हैं। निश्चित रूप से, अल्सर और पेट कैंसर वाले लोग बहस कर सकते हैं।
जीवन की गति के त्वरण के साथ, गैस्ट्र्रिटिस हर साल अधिक से अधिक आम हो जाता है। बैक्टीरिया हेलिकोबैक्टर पिलोरी (हेलिकोबैक्टर), जो पेट के श्लेष्म झिल्ली की सूजन का कारण बनता है, जैसा कि डॉक्टर कहते हैं, केवल इसके लिए उपयुक्त वातावरण में बस जाता है। तो बदतर आप गैस्ट्र्रिटिस के साथ भोजन करते हैं, जितना अधिक आप आहार का पालन नहीं करते हैं, उतना ही बेहतर आप परजीवी महसूस करेंगे।
व्यावहारिक सिफारिशें देने से पहले, आप गैस्ट्र्रिटिस के साथ क्या खा सकते हैं, और क्या नहीं कर सकते, आपको बीमारी की विशेषताओं को दो श्रेणियों में हाइलाइट करने की आवश्यकता है:
- सामान्य से अधिक अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस
- सामान्य से नीचे अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस
यदि पहले मामले में आहार उत्पादों से पूरी तरह से बाहर निकलना आवश्यक है जो गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को सक्रिय करते हैं (अन्यथा, विभिन्न सॉसेज, अचार के साथ लंबे समय तक भोजन के साथ - अल्सर प्राप्त करें), इसके विपरीत, आहार को अनुकूलित किया जाना चाहिए ताकि अम्लता को कम करने वाले उत्पाद बाहर रखा गया था।
सामान्य से अधिक अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस के साथ आहार
मूल मत बनो और कुछ नया आविष्कार करें, अगर हमने पहले से ही यह निर्धारित किया है कि, कई आहारों में, मुख्य स्वस्थ उत्पादों और स्वस्थ आहार के आधार पर सब्जियां हैं।
बीट, गाजर, आलू, फूलगोभी, और कम मात्रा में हरी मटर, उबचिनी और कद्दू - यह खपत के लिए सिफारिश की जाती है। बस ताजा रूप में सब्जियां खाने के लिए मत घूमें। उन्हें पकाया जाना चाहिए और स्टार्टर्स के लिए मैश किया जाना चाहिए।
आदर्श विकल्प स्वीकृत सब्जियों से सूप प्यूरी है, जो दूध पर सबसे अच्छा पकाया जाता है, क्योंकि यह एक प्राकृतिक अवशोषक है जो अम्लता को कम करता है। आटा उत्पादों के अलावा अनुशंसित और दूध सूप, उदाहरण के लिए, पास्ता, या अनाज जोड़ें - चावल या अनाज। हालांकि, यह रोटी की अनुमति है, यह ध्यान में रखें कि इसे पूरी तरह से उच्चतम ग्रेड के आटे से बनाया जाना चाहिए। यह वांछनीय है कि यह कल या थोड़ा सूखा था। साथ ही, अचार, सोरेल, पालक, जानवरों और मछली के तला हुआ मांस (केवल उबले हुए रूप में), साइट्रस, किसी भी मसालेदार या फैटी खाद्य पदार्थों का उपयोग करना बंद कर दें।
सामान्य से नीचे अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस के साथ आहार
उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार संबंधी आवश्यकताओं के अनुपालन के विपरीत, महत्वपूर्ण अंतर हैं। उदाहरण के लिए, आपको उन उत्पादों पर अधिक ध्यान देना होगा जिन्हें शरीर द्वारा जल्दी से पचा जाता है।
इसके अलावा, इस तरह के गैस्ट्र्रिटिस के साथ, साइट्रस फल उपलब्ध हैं, आप रस, क्वैस, कॉफी पीने से डर नहीं सकते। लगभग सभी सब्जियों को ताजा खाया जा सकता है, लेकिन उन्हें पकाए जाने की सिफारिश की जाती है, जो आसान पाचन की सुविधा प्रदान करता है। आटा उत्पादों की अनुमति है, लेकिन उनके द्वारा नहीं ले जाया जाता है। एक दिन रोटी का एक छोटा सा टुकड़ा पर्याप्त है। तेज, तला हुआ, धूम्रपान करने के बारे में भूलना और इस तरह के व्यंजनों को बदलने के लिए जरूरी है कि एक टेबल पर विशेष रूप से उबला हुआ हो। एक स्टीमर खरीदें, इसमें एक ही कटलेट बस आश्चर्यजनक हैं।
उत्तेजना पारित होने के एक महीने बाद, गैस्ट्रिक एसिड-दमनकारी की ईर्ष्या के लिए, डॉक्टर राशन में हेरिंग, मसालेदार खीरे और टमाटर जोड़ने की सलाह देते हैं।
बाकी में, बढ़ी हुई और कम अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस के साथ परहेज़ करने के नियम समान हैं।
मेनू:
- नाश्ता चाय के साथ सबसे अच्छी तरह से दलिया (आप दूध के साथ, अम्लता में वृद्धि के लिए कर सकते हैं), या कॉफी (अगर अम्लता कम हो) के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है। Porridge एक Herculean, या चावल की तरह हो सकता है। प्रजातियां - समुद्र। आप एसिड संतुलन की विशिष्टता को ध्यान में रखते हुए फल जोड़ सकते हैं
- दोपहर के भोजन के लिए सूप खाने की सिफारिश की जाती है। सब्जियों (चावल, अनाज), आलू, पास्ता के अतिरिक्त, सब्जियों से शोरबा पर आधारित यह सबसे अच्छा है। आप उबले हुए मीटबॉल जोड़ सकते हैं। सब कुछ केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है, पर्याप्त व्यंजन हैं।
- रात के खाने के लिए, सब्जियों से कुछ चुनना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, सब्जी स्टू। दूसरे पर आप फल या चाय या चाय के साथ सब कुछ पी सकते हैं।
विशेषज्ञ 5-6, या इससे भी अधिक बार भोजन का सेवन तोड़ने के लिए गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों की सलाह देते हैं। यह निश्चित रूप से सही है, लेकिन अभी भी लागू करना मुश्किल है। हम सब काम करते हैं, और नौकरी के दौरान हमारे पास नाश्ते और दोपहर का भोजन करने का अवसर हमेशा नहीं होता है। लेकिन अगर आपके पास ऐसा मौका है, तो आपको इसे याद नहीं करना चाहिए। गैस्ट्र्रिटिस के साथ सही ढंग से खाएं, और आपका शरीर आपको धन्यवाद देगा!