- जैतून का तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
- बेकन, कटा हुआ - 4 स्लाइसें
- लाल प्याज - 1 टुकड़ा
- लहसुन के लौंग - 2 टुकड़े
- लाल मिर्च - 1/2 चम्मच
- खुली टमाटर - 900 ग्राम
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- इतालवी पास्ता ओरेक्किटे - 450 ग्राम
एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। ब्राउन और कुरकुरा तक लगभग 4 मिनट तक बेकन और तलना जोड़ें। नरम, 3 से 5 मिनट तक प्याज और तलना जोड़ें। लहसुन और लाल मिर्च जोड़ें, सुगंध दिखाई देने तक हलचल और तलना, 1 मिनट। टमाटर, उन्हें क्रैकिंग, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। सॉस को उबाल लेकर, गर्मी कम करें और 15 मिनट तक पकाएं। इस बीच, नमकीन पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन में, निर्देशों में बताए गए 1 मिनट से कम के लिए पास्ता पकाएं। एक कप में पास्ता से पानी निकालें और एक तरफ सेट करें। एक सॉस पैन में पास्ता लौटें। पास्ता में सॉस और पानी जोड़ें, मिश्रण। सॉस मोटा होने तक लगभग 2 मिनट तक मध्यम गर्मी पर कुक करें। कसा हुआ पनीर और अजमोद के साथ पास्ता की सेवा करें।
सेवा: 4