- बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 टुकड़े (2 लाल और 2 पीले)
- इतालवी पास्ता ओरेक्किटे - 450 ग्राम (अन्य शॉर्ट पास्ता)
- जैतून का तेल - 2 चम्मच
- मीठे इतालवी सॉसेज - 450 ग्राम
- मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- grated परमेसन पनीर - 1/3 कप
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
ओवन गर्मी। एक बेकिंग ट्रे पर काली मिर्च डालिये, 18 से 20 मिनट के लिए सेंकना। काली मिर्च को एक बड़े कटोरे में रखें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और 2 से 3 मिनट तक खड़े होने दें। एक पेपर तौलिया का उपयोग करके, काली मिर्च मिटाएं और क्रॉस स्ट्रिप्स में पतले कटौती करें। एक तरफ सेट करें। पैकेज पर निर्देशों के अनुसार, उबलते नमकीन पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन में पास्ता उबाल लें। 1/2 कप तरल छोड़कर, पानी निकालें। इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। सॉसेज फ्राइये, ब्राउन तक 7 से 10 मिनट तक चम्मच के साथ मैश करें। काली मिर्च जोड़ें, जब तक यह गर्म हो जाता है तब तक खाना बनाना जारी रखें। मिश्रण को एक कटोरे में रखें, पास्ता, मक्खन, पास्ता और परमेसन से पानी जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। हिलाओ और मेज पर सेवा करते हैं।
सेवा: 6