ब्लैकबेरी जेम

सबसे पहले आपको बेरीज अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है। झगड़े, सड़े फल और उपजी से साफ़ करें। हेजहोग सामग्री:

• ब्लैकबेरी 750 ग्राम
• चीनी - 250-400 ग्राम (स्वाद के लिए)
• नींबू - 1 टुकड़ा
• सूखे दौनी - 1 चम्मच (वैकल्पिक)

अनुदेश

सबसे पहले आपको बेरीज अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है। झगड़े, सड़े फल और उपजी से साफ़ करें। ब्लैकबेरी एक सॉस पैन में डालते हैं और चीनी के साथ कवर होते हैं (राशि ब्लैकबेरी की मिठास की डिग्री और आपके स्वाद पर निर्भर करती है) और आग्रह करने के लिए 1-2 घंटे तक छोड़ दें। इसके बाद, एक सॉस पैन में एक नींबू के रस को निचोड़ें और एक चम्मच दौनी (पेटी के लिए) जोड़ें और आग पर डाल दें, सामग्री को उबाल लें। इस बार, जाम को लकड़ी के चम्मच से हलचल दें, ताकि चीनी पूरी तरह से भंग हो जाए। गर्मी से निकालें। कूल और रेफ्रिजरेटर में रातोंरात डाल दिया। अगले दिन, जाम फिर से उबाल लेकर आ जाए, फिर मध्यम गर्मी पर 10 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी सामग्री को हलचल दें। फिर ब्लेंबेरी को कुचलने के लिए एक ब्लेंडर और चाकू का उपयोग करें और उन्हें फिर से आग में वापस कर दें, हर समय हलचल, 5 मिनट के लिए उबलते हुए। कुछ हफ्तों के लिए रेफ्रिजरेटर में ब्लैकबेरी से गर्मी, ठंडा और स्टोर जाम से निकालें। शुभकामनाएँ!

सेवा: 1-2