मांस भरने के साथ भरवां काली मिर्च सबसे लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन व्यंजनों में से एक है, बिना संदेह के, मांस और चावल के साथ भरवां मीठा काली मिर्च। यह एक क्लासिक विकल्प है, जिसमें प्रत्येक परिवार के पास अपनी खुद की बारीकियां होती हैं। किसी को सिर्फ मांस की कमी से प्यार होता है, चावल की जगह कोई भी अनाज जोड़ता है, और कुछ आवश्यक रूप से सब्जी तलना के साथ तैयार किए गए सूखे मांस को मिलाते हैं। जबकि गर्मी समाप्त नहीं हुई है और हमारे पास वास्तविक, जमीन, ग्रीनहाउस काली मिर्च नहीं है, आप भरने, भरने और तैयारी की विधि के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आखिरकार, स्टोव पर एक भरवां मिठाई मिर्च तैयार करना जरूरी नहीं है। आप इसे एक बड़े सिरेमिक पॉट में डाल सकते हैं और ढक्कन के नीचे ओवन में इसे स्टू कर सकते हैं। आमतौर पर भरने वाले "कप" को पैन में लंबवत रखा जाता है। इस मामले में, छिद्रित आलू के टुकड़े और निचले संकीर्ण सिरों के बीच प्याज का सिर डालना संभव है। तो आपको एक और विशेष स्वादिष्ट व्यंजन मिल जाता है, और आप आसानी से निर्धारित कर सकते हैं कि मिर्च तैयार है या नहीं: यदि आलू तैयार हैं, तो आग से पैन को हटाने का समय है। इस स्वादिष्ट पकवान का स्वाद मिर्च के रंग से लगभग स्वतंत्र है, लेकिन उत्सव की मेज के केंद्र में रखे पकवान पर, रंगीन हरे, पीले, नारंगी और लाल मिर्च का एक कैलिडोस्कोप अधिक भूख लग रहा है।
सामग्री:- काली मिर्च मीठे 8 पीसी।
- पोर्क फोर्समेट 500 ग्राम
- लंबे अनाज चावल 0.5 बड़ा चम्मच।
- गाजर 2 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- टमाटर का रस 1 एल
- खट्टा क्रीम 3 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 3 चुटकी
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 3 चुटकी
- चरण 1 काली मिर्च तैयार करने के लिए, मध्यम और लगभग एक ही आकार लेना बेहतर होता है। आपको सूखे मांस, प्याज, गाजर, चावल, तैयार टमाटर का रस और मसालों की भी आवश्यकता होगी।
- चरण 2 प्याज और गाजर छीलते हैं, प्याज प्याज काट लें, और गाजर को मोटे grater पर grate।
- चरण 3 एक फ्राइंग पैन में 2-3 चम्मच गरम करें। एल। वनस्पति तेल और सुनहरे भूरे रंग तक गाजर के साथ प्याज तलना।
- चरण 4 0.5 चावल का एक गिलास अच्छी तरह से कुल्ला, ठंडा पानी का एक गिलास डालना, उबाल लेकर 15-20 मिनट तक नमक जोड़ने तक पकाएं।
- चरण 5 मिठाई काली मिर्च के टुकड़ों को नुकसान पहुंचाने के लिए देखभाल करते हुए, बीज धोने और निकालने के लिए मिठाई काली मिर्च।
- चरण 6 मिनेस में पका हुआ भुना हुआ, उबला हुआ चावल, नमक और काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें। चावल और जमीन के गोमांस का अनुपात लगभग 1: 3 होना चाहिए।
- चरण 7 अच्छी तरह से मिलाएं।
- चरण 8 पके हुए मिर्च में कसकर भरने लगे।
- चरण 9 मिर्च को एक बड़े कंटेनर में रखें और फिर टमाटर का रस और खट्टा क्रीम जोड़ें (खट्टा क्रीम को थोड़ी मात्रा में रस में मिलाएं, ताकि इसे समान रूप से वितरित किया जा सके)।
- चरण 10 सब कुछ उबाल लें और ढक्कन के नीचे धीमी आग पर उबलते हुए 35-45 मिनट तक पकाएं। तैयारी के दौरान, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।