- केफिर (खट्टा क्रीम) - 50 ग्राम
- पनीर अदिघे - 200 ग्राम
- सब्जी का तेल - स्वाद के लिए (फ्राइंग के लिए)
- अंडे - 2 टुकड़े
- नमक - 1/6 चम्मच
- गेहूं का आटा - 0.5 कप
- हरी प्याज, गुच्छा - 1 टुकड़ा
- पालक, एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
1. पालक और वसंत प्याज कुल्ला, फिर बारीक काट लें। वनस्पति तेल में एक गर्म फ्राइंग पैन में हल्के ढंग से तलना, मध्यम गर्मी पर, लगभग दो मिनट, हलचल। फिर शांत हो जाओ। 2. एक बड़े grater पर हम Adyghe पनीर रगड़ते हैं (Adyghe पनीर पनीर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, तो आटा नमक के लिए आवश्यक नहीं है)। 3. एक कटोरे में, सभी तैयार सामग्री मिश्रण (खट्टे क्रीम केफिर के बजाय जोड़ा जा सकता है)। 4. सभी को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। आटा की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। 5. वनस्पति तेल, तलना पेनकेक्स के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में (हम एक आटा लेते हैं और इसे एक चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन पर डालते हैं)। सुनहरे रंग की उपस्थिति तक फ्राइये। 6. प्लेट पर तैयार पेनकेक्स बाहर रखो। आप सोया सॉस के साथ छिड़क सकते हैं और पेपरिका के साथ छिड़क सकते हैं।
सेवा: 8