उत्पादों के सही संयोजन का सिद्धांत क्या है? ऐसा माना जाता है कि यदि कई खाद्य पदार्थ एक ही समय में पेट में प्रवेश करते हैं और यदि वे एक-दूसरे के साथ असंगत हैं, तो पाचन प्रक्रिया खराब होगी, जिससे शरीर के प्रदूषण का कारण बन जाएगा, विशेष रूप से आंतों में, विभिन्न स्लैग और वसा के साथ। इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि प्रोटीन की पाचन के लिए, एक प्रयास की आवश्यकता होती है, और कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए - काफी अलग है।
आइए कुछ उदाहरण दें।
उदाहरण के लिए, यदि आप खाली पेट पर एक सेब खाते हैं, तो यह 20 मिनट में पूरी तरह से पच जाएगा, लेकिन यदि आप एक ही सेब खाते हैं, लेकिन रात के खाने के बाद, यह खराब पचास और किण्वन कर सकता है। यदि आप इसे लहसुन से खाते हैं तो वही गोभी आपके पेट में सड़ जाएगी। यदि आप एक ही समय में मांस के साथ कोई दलिया खाते हैं, तो पेट को पचाने और इस तरह के भोजन को आत्मसात करने में बहुत मुश्किल हो जाएगी और भोजन आंत में सड़ जाएगा।
आम तौर पर, एक व्यक्ति पौधे के भोजन को खाने के लिए बेहतर होता है: फल, सब्जियां, अनाज। हमारा पेट पूरी तरह से इस तरह के अलग भोजन को समझता है। यह आसानी से और जल्दी से पचा जाता है और शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित किया जाता है। इसलिए, इन सब से हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं: यदि आप भोजन को सही तरीके से जोड़ते हैं, तो आप पेट के काम में एक उल्लेखनीय परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। यह भोजन की तीव्र पाचन, सूजन, हल्कापन और शरीर में पोषक तत्वों का अधिकतम अवशोषण की अनुपस्थिति है।
चाहे इस तरह के सिद्धांत उत्पादों के सही संयोजन के बारे में सही हैं, कोई एक सौ प्रतिशत नहीं कह सकता है, लेकिन यदि आप अभी भी अलग से खाना शुरू करना चाहते हैं या सिर्फ उत्पादों को गठबंधन करना सीखना चाहते हैं, तो आपके लिए कई महत्वपूर्ण नियम हैं जो आपको अपना मेनू सफलतापूर्वक बनाने में मदद करेंगे।
पहला नियम
मांस, अंडे और मछली भारी प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं। हमारे पेट से पचाना मुश्किल है, और इसलिए इसके उपयोग के दौरान तरल पीने और चीनी खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। पशु वसा के साथ सब्जियां खाने के लिए यह और अधिक उपयोगी होगा। इस तरह के भोजन के बाद, अगले भोजन के बीच दो या तीन घंटे का ब्रेक लेना बेहतर होता है। यह अपने अच्छे आकलन के लिए महत्वपूर्ण है।
दूसरा नियम
सब्जियां, पागल, रोटी और पास्ता जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं, और इसलिए वे पेट से बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। उनके साथ, चीनी की सिफारिश नहीं की जाती है। बेहतर निपुणता के लिए, आपको अगले भोजन से पहले दो घंटे का ब्रेक लगाना होगा।
तीसरा नियम
यदि आप अपनी ऊर्जा आपूर्ति को भरना चाहते हैं, तो इसके लिए आप सबसे उपयुक्त फल हैं। उनमें पर्याप्त चीनी होती है, जिसे हमें कभी-कभी आवश्यकता होती है। फलों का आकलन अन्य उत्पादों की तुलना में बहुत तेज है। बड़े भोजन के बीच फल खाया जाना चाहिए। उनके साथ, आपको चॉकलेट और मिठाई जैसे अन्य चीनी युक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाना चाहिए।
खाने के लिए इन तीन सरल नियमों के अतिरिक्त, उचित पोषण के कई सिद्धांत हैं।
- चूंकि रक्त की स्थिति और गुणवत्ता हमारे आहार पर निर्भर करती है, रक्त में इष्टतम एसिड-बेस संतुलन को बनाए रखने के लिए, दैनिक सेवन का 50-70 प्रतिशत जटिल कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए, यानी कोई सब्जियां, साथ ही रोटी और पास्ता भी होनी चाहिए। यह कल्याण और मनोदशा के लिए एक महत्वपूर्ण स्थिति है।
- कई खाद्य पदार्थों में एक ही समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इस तरह के खाद्य पदार्थों को एक साथ खाया जाना चाहिए, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट से प्रोटीन को अलग करने का कोई तरीका नहीं है, लेकिन आप "शुद्ध" प्रोटीन और "शुद्ध" कार्बोहाइड्रेट मिश्रण नहीं कर सकते हैं। यह शरीर को थोड़ा सा लाभ लाएगा।
- हमारे शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करने के लिए, आपको विभिन्न प्रकार के भोजन चुनने की जरूरत है। पशु भोजन के साथ, हमें सल्फर और फास्फोरस मिलता है। सब्जियां खाएं - मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम।
- कभी-कभी हमें अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, हमें उन खाद्य पदार्थों को खाना चाहिए जिनमें चीनी होती है।
विशिष्ट उत्पादों का उपयोग करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।
मक्खन और खट्टा क्रीम केवल ताजा और हानिकारक संरक्षक के बिना खाया जाना चाहिए।
सब्जी का तेल अपरिपक्व होना बेहतर होता है, पहला दबाना। अधिक मात्रा में तेल के साथ आपको आवश्यक भोजन को तलना - अधिक मात्रा में तेल में हानिकारक कैंसरजनों की एक बड़ी संख्या में।
चीनी और अन्य चीनी युक्त खाद्य पदार्थों का प्रयोग करें जिन्हें आपको अन्य खाद्य पदार्थों से अलग से चाहिए। यह शहद के शरीर द्वारा सबसे अच्छा अवशोषित है - यह उत्पाद के आकलन के लिए पहले से ही तैयार है।
रोटी। रोटी में बहुत सारे स्टार्च होते हैं और इसलिए पशु प्रोटीन के साथ अच्छी तरह फिट नहीं होते हैं। ब्रान से रोटी खाने के लिए बेहतर है।
अंजीर। केवल ब्राउन चावल को उपयोगी माना जाता है।
आलू उबला हुआ और सब्जी सलाद के साथ खाया जाना चाहिए।
इस तरह की सब्जियां जैसे कि उबचिनी, बीट, गाजर, कद्दू चीनी के साथ खाने के लिए बेहतर नहीं है - इससे पेट में किण्वन हो सकता है।
दूध अलग से उपभोग किया जाना चाहिए। यह अन्य खाद्य पदार्थों के पाचन में हस्तक्षेप करता है। वयस्कों को प्रति दिन एक से अधिक गिलास दूध नहीं पीना चाहिए।
किण्वित दूध उत्पाद दूध के साथ संगत हैं। उन्हें पचाना मुश्किल है।
अंडे खराब पचते हैं और भोजन को पचाने में मुश्किल होती है। वे सब्जियों के साथ खाने के लिए बेहतर हैं।
पागल सब्जी वसा होते हैं जिन्हें आसानी से पचा जाता है। सब्जी सलाद में जोड़ा जा सकता है।
तरबूज अलग से खाया जाना चाहिए।
मांस, मछली, अंडे के साथ फल न खाएं।
व्यंजन को आसान बनाने की कोशिश करें। सरल व्यंजन आसानी से हमारे शरीर द्वारा अवशोषित कर रहे हैं।
कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन, नारंगी, अनानास और अन्य खट्टे सब्जियों और फलों जैसे फलों के साथ नहीं खाते हैं।
वसा (खट्टा क्रीम, क्रीम, मक्खन और वनस्पति तेल) मांस और अंडे, मछली और किसी भी पागल के साथ नहीं खाते हैं।
जाम, जाम, सिरप को porridges के साथ मत खाओ - यह आंतों में किण्वन का कारण बनता है।
और याद रखें, अगर आप भोजन को सही तरीके से जोड़ना सीखते हैं, तो यह आपको और आपके शरीर को मूर्त लाभ और हमेशा एक अच्छा मूड लाएगा।