- ब्रीम - 1-1,5 किलोग्राम
- धनुष - 3 टुकड़े
- Champignons - 400 ग्राम
- नींबू - 1 टुकड़ा
- नमक - किसी भी स्वाद के लिए
- काली मिर्च - किसी भी स्वाद के लिए
- धनिया - किसी भी स्वाद के लिए
- सब्जी का तेल - 100 मिलीलीटर (बेकिंग के लिए)
1. मछली को सभी अंदरूनी हिस्सों से धोया, साफ किया जाना चाहिए। फिर से धोएं और बाद में छोटी चीजें बनाएं। वे लगभग 20 होना चाहिए। 2. फिर आपको नमक, काली मिर्च, धनिया लेने और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाकर लेने की जरूरत है। 3. जब सभी मसाले मिश्रित होते हैं, तो मैं इस मिश्रण के साथ ब्रीम लेता हूं और इसे अच्छी तरह से रगड़ता हूं। मैं मछली को 40-60 मिनट तक छोड़ देता हूं, इसलिए ब्रीम "मसालेदार" हो सकता है। 4. मैंने ब्रीम को अलग रखा और प्याज का अभ्यास करना शुरू कर दिया। प्याज साफ हो जाते हैं, मेरा, छोटे क्यूब्स में कटौती और वनस्पति तेल में तलना। इसे सुनहरा भूरा होने तक तला हुआ जाना चाहिए। 5. फिर मैं चैंपियनों के लिए आगे बढ़ता हूं। मैं चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, उन्हें काटकर, उन्हें तलना। प्याज की तरह, मशरूम को सुनहरा रंग प्राप्त करना चाहिए। 6. मशरूम भुनाए जाने के बाद, उन्हें प्याज के साथ मिलाएं। हम तैयार सामग्री को ब्रीम के पेट में भरते हैं। 7. मछली से गिरने से भरने से रोकने के लिए, चीरा टूथपिक्स के साथ तय की जानी चाहिए। 8. फिर मैं आमतौर पर नींबू लेता हूं, इसे आधा छल्ले में काटता हूं और गिल के लिए ब्रीम पर दो लॉब्यूल डालता हूं। नींबू पकवान एक हल्का खट्टा देता है, जो केवल मछली के स्वाद में सुधार करता है। 9। अब यह केवल पन्नी के टुकड़े में ब्रीम की पूंछ को लपेटने के लिए बनी हुई है, ताकि बेकिंग के दौरान यह जला न जाए। 10. सब कुछ बेकिंग के लिए तैयार है। एक preheated बेकिंग शीट पर, जो वनस्पति तेल के साथ greased है, मैं ब्रीम को स्थानांतरित और ओवन में डाल दिया। सेंकना 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट होना चाहिए। 30 मिनट के बाद आपको मेयोनेज़ के साथ मछली को ग्रीस करने की आवश्यकता होती है और 10 मिनट तक सेंकना छोड़ देता है। 11. जैसे ही 40 मिनट बीत चुके हैं, मैं ब्रीम चुनता हूं और खाना पकाने की शुरुआत में किए गए कटौती में, मैंने आधा नींबू डाल दिया। मैं पकवान को ओवन में 5 मिनट के लिए छोड़ देता हूं और फिर टेबल पर इसकी सेवा करता हूं।
सेवा: 4-6