- अनसाल्टेड मक्खन - 1 कप (प्लस फॉर्म तेल)
- कोको पाउडर - 1/3 कप
- नमक - 1 चम्मच
- पानी - 1 कप
- आटा - 2 कप (फार्म के लिए आटा)
- चीनी - 1 3/4 कप
- सोडा - 1 1/2 चम्मच
- बड़े अंडे - 2 टुकड़े
- खट्टा क्रीम - 1/2 कप
- वेनिला निकालें - 1 चम्मच
- कड़वा चॉकलेट - 120 ग्राम (शीशा लगाना)
- Agave nectar (या मकई सिरप) - 1 1/2 कला। चम्मच (शीशा लगाना)
- वसा क्रीम - 1/2 कप (शीशा लगाना)
- चीनी - 1 1/2 कला। चम्मच (शीशा लगाना)
1. केंद्र में एक स्टैंड के साथ ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। तेल के साथ चिकनाई और एक केक पैन आटा के साथ छिड़कना। एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन, कोको पाउडर, नमक, पानी मिलाकर मध्यम गर्मी पर डाल दें। तेल पिघलने तक, stirring, कुक। गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें। 2. एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, सोडा जोड़ें, मिश्रण। तेल मिश्रण और चाबुक का आधा जोड़ें। मिश्रण बहुत मोटा होगा। शेष तेल मिश्रण जोड़ें और फिर से हराया। 3. अंडे को एक-एक करके जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद whisking। चिकनी तक खट्टा क्रीम और वेनिला निकालने के साथ मारो। 4. मिश्रण को तैयार रूप में डालो। 5. केंद्र में डाली गई टूथपिक तक सेंकना, 40 से 45 मिनट तक साफ़ नहीं होगा। 15 मिनट के लिए फार्म में कपकेक को कूल करें, फिर एक डिश पर निकालें। ग्लेज़ लगाने से पहले ठंडा होने दें। 6. टुकड़े टुकड़े करने के लिए, एक कटोरे में कटा हुआ चॉकलेट और agave अमृत रखें। मध्यम गर्मी पर डालकर, एक छोटे सॉस पैन में क्रीम और चीनी मिलाएं। कुक, लगातार stirring, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल जाता है। चॉकलेट पिघलने तक चॉकलेट पर गर्म क्रीम डालें और व्हिस्क करें। 7. यदि टुकड़ा बहुत तरल है, तो इसे मोटाई से एक मिनट पहले खड़े होने दें। 8. ठंढ केक पर डालो। टुकड़ों में काट और सेवा करते हैं।
सेवा: 10