गोमांस से पकाने की विधि №1 goulash
उत्पत्ति के बावजूद, यह पकवान घरेलू व्यंजनों में सर्वव्यापी रूप से तैयार है, और पसंदीदा व्यंजनों में से एक बनने में कामयाब रहा है। हालांकि, हर मकान मालिक को पता नहीं है कि इससे पहले कि आप गोमांस बनाने के पहले, आपको मुख्य घटक की गुणवत्ता पर ध्यान देना होगा। खाना पकाने के लिए, आपको चट्टान, नसों और हड्डियों के बिना गोमांस टेंडरलॉइन खरीदने की ज़रूरत है। केवल उच्च गुणवत्ता वाला मांस नाज़ुक, भूख और रसदार गौलाश की तैयारी का प्रतिज्ञा बन जाएगा। इस पकवान को पकाने के लिए क्लासिक रेसिपी पर विचार करें।
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम
- मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी
- प्याज - 2-3 टुकड़े
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी
- पेपरिका पाउडर - स्वाद के लिए
- टमाटर का रस - 150 मिलीलीटर
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी का तरीका:
- सभी उत्पादों को तैयार करें: सब्जियां धोएं और उन्हें छील दें।
- गोमांस से गौलाश की तैयारी के लिए यह एक कढ़ाई तैयार करना वांछनीय है। लेकिन अगर खेत में कोई नहीं था, तो इस उद्देश्य के लिए एक गहरी फ्राइंग पैन भी उपयुक्त होगी
- कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा रखो और कम गर्मी पर पिघलाओ।
- कटा हुआ मांस पैन में जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए सतही रूप से तलना।
- तत्काल प्याज, गाजर और मीठे मिर्च के साथ कटा हुआ प्याज डालें।
- सभी सामग्री और कवर अच्छी तरह से हिलाओ। इस राज्य में टोमाइट 1,5-2 घंटे।
- प्रक्रिया के बहुत अंत में गोमांस, नमक और काली मिर्च से एक स्वादिष्ट goulash तैयार करने के लिए जोड़ा जाना चाहिए। अन्यथा, मांस सूख जाएगा।
- समय-समय पर ढक्कन को हटा दें और अवयवों को हलचल दें ताकि वे समान रूप से फीका हो जाएं।
- 1 बड़ा चम्मच में रखो। एल। पेपरिका और 15 मिनट के लिए खाना बनाने के लिए छोड़ दें।
- फिर आलू जोड़ें, बड़े क्यूब्स में पूर्व कटौती। तुरंत 150 मिलीलीटर टमाटर का रस और कवर जोड़ें।
- 100 मिलीलीटर पानी जोड़ें, क्योंकि आलू कुछ तरल अवशोषित करेंगे।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। पूरा होने तक स्टू को छोड़ दें।
- पकवान तैयार है! एक गर्म रूप में ग्रेवी के साथ goulash की सेवा करें।
कैसे स्वादिष्ट गोमांस goulash पकाने के लिए - नुस्खा संख्या 2
गोमांस से गोलाश पकाने के लिए एक समान रूप से दिलचस्प नुस्खा prunes के साथ एक भिन्नता है। खाना पकाने का यह तरीका अच्छा है क्योंकि इसे लेने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगता है, जबकि एक क्लासिक पकवान को दो बार लंबे समय तक बुझाया जाना चाहिए।
सामग्री:
- गोमांस - 300 ग्राम
- चिकन शोरबा - 150 मिलीलीटर
- Prunes - 150 जी
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- लौंग - 3-4 टुकड़े
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल
तैयारी का तरीका:
पकवान तैयार है! आलू या चावल गार्निश के साथ परोसें। बॉन भूख!