पेशे से आहार का लेखक एक न्यूरोलॉजिस्ट है। हालांकि, वह स्वस्थ खाने के सिद्धांतों में दिलचस्पी लेता था, जब उसके दोस्त को मोटापे के खिलाफ लड़ाई में गंभीर मदद की आवश्यकता होती थी। तब डंकन ने अपना आहार विकसित किया, जिसने अब दुनिया भर में पांच मिलियन से अधिक महिलाओं और पुरुषों को लाभान्वित किया है, जिनमें पेनेलोप क्रूज़, जेनिफर लोपेज़ और केट मिडलटन जैसे प्रसिद्ध व्यक्तित्व शामिल हैं।
डुकेन आहार का एक विस्तृत विवरण
शायद उन लोगों के लिए सबसे सुखद खबर जिन्होंने खुद को वजन कम करने की इस विधि को आजमाने का फैसला किया है, यह होगा कि इस खाद्य प्रणाली के लेखक को भोजन में सीमित होने पर मानव पीड़ा की गहराई को समझता है। इसलिए, आहार का आधार उत्पादों में प्रतिबंध नहीं है, बल्कि सही विकल्प है।
सहमत हैं, यह समझना अच्छा लगता है कि आहार पर बैठे, आपको प्रत्येक कैलोरी को गिनने और सूप के अतिरिक्त चम्मच के लिए विवेक के दर्द से पीड़ित होने की आवश्यकता नहीं होगी।
हालांकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि ड्यूकेन आहार वजन कम करने का एक स्पष्ट तरीका नहीं है। योजना को कई महीनों तक खाया जाना होगा। उसके बाद, आहार विशेषज्ञ स्वयं प्रकाश गैस्ट्रोनोमिक "झुकाव" स्वीकार करता है, लेकिन अधिकतर लोग लोगों को दीयुण के अनुसार खाने के लिए उपयोग करते हैं और आहार बनाने के सिद्धांतों को नहीं बदलते हैं।
ड्यूकेन आहार में चार चरण होते हैं। पहले दो का उद्देश्य सीधे वसा द्रव्यमान जल रहा है, और अंतिम दो - वजन को स्थिर करने और आकार को बनाए रखने के लिए।
आइए प्रत्येक चरण के विस्तृत विवरण पर विचार करें।
चरण एक। आक्रमण
नाम से निर्णय लेते हुए, इस चरण का लक्ष्य वजन घटाने के लिए है। आप कितनी बार रीसेट करना चाहते हैं, इस पर निर्भर करता है कि यह 3-10 दिनों तक रहता है। दस या उससे कम किलोग्राम जलाने के लिए तीन दिन की आवश्यकता होगी, तीन से पांच - 10-20 किलोग्राम खोने के लिए। और यदि आपको 30 किग्रा तक हटाने की जरूरत है, तो हमला दस दिनों तक चल सकता है।
इस समय, केवल प्रोटीन उत्पादों की अनुमति है। इस तरह के भोजन को पचाने के लिए, शरीर प्राप्त होने से अधिक ऊर्जा खर्च करता है।
हमले के लिए यहां एक उदाहरण मेनू है
नाश्ता: तीन प्रोटीन और कम वसा वाले दूध, मछली (1 टुकड़ा), चाय या कॉफी का आमलेट।
दोपहर का भोजन: गोमांस या चिकन। मसालों के साथ मांस उबला या बेक्ड किया जा सकता है।
स्नैक: पनीर के टुकड़े के साथ कोई समुद्री भोजन
रात्रिभोज: दही या कम वसा वाले केफिर, मछली का एक टुकड़ा।
तेल के बिना फ्राई उत्पादों की सिफारिश की जाती है, और सलाद से मेयोनेज़ और वनस्पति तेल को बाहर करने के लिए। बदले में, नींबू के रस का प्रयोग करें।
इसके अलावा गैस के बिना बहुत सारे पानी पीना जरूरी है, प्रतिदिन लगभग डेढ़ से दो लीटर।
व्यंजनों के उपरोक्त उदाहरणों के अलावा, डुकेन ऐसे उत्पादों के उपयोग को स्वीकार करता है:
- मांस: मांस, वील, सूअर का मांस या पोल्ट्री। त्वचा और वसा के बिना जरूरी है
- मछली और समुद्री भोजन
- कम वसा सामग्री के दूध और डेयरी उत्पादों
- यकृत, गुर्दे, जीभ
- चिकन और बटेर के अंडे
चरण दो। क्रूज
इस चरण के लिए एक और नाम वैकल्पिक है। इसलिए इसे कहा जाता था क्योंकि प्रोटीन खाद्य पदार्थों के अलावा, आहार में कुछ सब्ज़ियां जोड़ दी जाती हैं। वैकल्पिक रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने के लिए आवश्यक है, और फिर प्रोटीन और सब्जियों को गठबंधन करना आवश्यक है।
पारंपरिक रूप से, इस चरण में, मानक नुकसान के लिए वजन घटता है। लेकिन इसकी अवधि किसी भी रूपरेखा में संचालित नहीं किया जा सकता है। खाने के लिए, इसलिए, आपको आवश्यक वजन घटाने की आवश्यकता है।
सब्जियों का उपभोग किया जा सकता है:
- खीरे
- टमाटर
- मूली
- शतावरी और हरी बीन्स
- पालक, अजवाइन
- किसी भी प्रकार की गोभी
- उबला हुआ, बैंगन
- काली मिर्च
गाजर और चुकंदर - कभी-कभी कभी-कभी।
खाने के लिए मना किया गया है:
- आलू
- अनाज और पास्ता
- सेम (फली नहीं), मटर, सेम, मसूर
- जैतून, जैतून
- एवोकैडो
चरण तीन। फिक्सिंग
यह धीरे-धीरे सामान्य आहार पर लौटने का समय है। पिछले दो चरणों के उपरोक्त उत्पादों के लिए, थोड़ा जोड़ा गया रोटी, चावल, पास्ता, फल और मिठाई से थोड़ा।
उपवास इस बात पर निर्भर करेगा कि आप कितना वजन रीसेट करने में कामयाब रहे। यदि 5 किलो, तो 50 दिन, यदि 10 - तो 100, आदि अनिवार्य हालत: प्रोटीन दिवस की व्यवस्था करने के लिए सप्ताह में एक बार।
चरण चार। स्थिरीकरण
वास्तव में, यह चरण पिछले एक से अलग नहीं है। डुकन छह दिनों के लिए इस आहार का पालन करने की सिफारिश करता है, और सातवां प्रोटीन करता है। दृढ़ता से अनुशंसित अभ्यास।
सभी तीन चरणों में एकमात्र महत्वपूर्ण स्थिति को देखा जाना चाहिए कब्ज को रोकने के लिए प्रतिदिन 2 चम्मच ओट ब्रान खाने के लिए, जो प्रोटीन भोजन की एक बड़ी मात्रा के साथ अपरिहार्य है।
डुकेन आहार के बारे में राय
इरीना:
"मेरे बेटे के जन्म के बाद, मैं 20 किलो से बरामद हुआ। इंटरनेट पर कहीं भी मैं इस आहार पर गलती से ठोकर खाई। पहले चरण में, मैंने 6 किलो गिरा दिया, फिर प्रक्रिया बंद हो गई। लेकिन अभी भी आधा साल मैं 11 किलो खो गया। "
विक्टर:
"मुझे हमेशा वजन की समस्या थी। मैंने कोशिश नहीं की, लगभग दिनों के लिए भूखा। केवल डुकान के आहार में मदद मिली। एक साल के लिए 22 किलो फेंकना संभव था। शुरुआत में कब्ज के साथ समस्याएं थीं और मैंने फैसला किया कि आहार मदद नहीं करता है और लगभग तोड़ नहीं आता है। तो ब्रान खाओ। "