- पर्ल जौ - 100 ग्राम
- मसालेदार ककड़ी - 2 टुकड़े
- बड़े गाजर - 1 टुकड़ा
- आलू बड़ा - 1 टुकड़ा
- धनुष - 1 टुकड़ा
- टमाटर का पेस्ट - 1 सेंट। एक चम्मच
- अदरक - 2 कला। चम्मच
- जीरा - 1 चम्मच
- धनिया - 1 चम्मच
- डिल के बीज - 1 चम्मच
- बे पत्ती - 2 टुकड़े
- पानी - 3 लीटर
- नमक - स्वाद के लिए
पानी के साथ मोती बार भरें, जीरा और धनिया जोड़ें, आग लगाना और मोती बार तैयार होने तक पकाएं। नमकीन खीरे छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं और 10-15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे डाल देते हैं। प्याज और गाजर छोटे क्यूब्स में कटौती। पारदर्शी तक प्याज फ्राइये, गाजर जोड़ें और मध्यम गर्मी पर 3-4 मिनट के लिए पास करें। प्याज और गाजर के साथ एक फ्राइंग पैन में टमाटर का पेस्ट और अदरक जोड़ें, कुछ मिनट गर्म करें। उबले हुए मोती जौ के साथ शोरबा में कटा हुआ आलू, डिल बीज और बे पत्ती डालकर उबाल लें। पैन में सॉस पैन जोड़ें। कुछ मिनट के बाद सूप को ककड़ी जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। आलू तैयार होने तक कुक करें। बॉन भूख! ;)
सेवा: 6