एक चिकन शोरबा पर बाजरा दलिया कुछ कारणों से हाल ही में दलिया आधुनिक आदमी में सम्मान में नहीं है। शायद, मोती बैरल के साथ, यह अस्पताल या सेना के भोजन से जुड़ा हुआ है, और शायद खाद्य बहुतायत के आगमन के साथ इसे भूल गया था। लेकिन वास्तव में दलिया को अनाज से अधिक सम्मानित किया गया था, और बार और किसान टेबल पर मुख्य व्यंजनों में से एक था। बाजरा चीनी "क्रैक" करने वाला पहला। उन्होंने विशेष रूप से इस संस्कृति को विकसित करना शुरू किया, क्योंकि उन्हें एहसास हुआ कि यह विटामिन और पोषक तत्वों में समृद्ध है। जब बाजरा दुनिया भर में फैल गया, तो स्लाव लोगों ने मकई और चावल के विपरीत अपनी सार्थकता और उपज की सराहना की, जो हमारा वातावरण फिट नहीं हुआ। तब से बाजरा दलिया दृढ़ता से अपने आहार में प्रवेश किया है। आप बाजरा दलिया को दूध पर, पानी पर, या दूध और पानी के मिश्रण पर पका सकते हैं। अगर वांछित है, तो आप इसे मीठा या नमकीन, भुना हुआ या उबला हुआ बना सकते हैं, इसे सब्जियों या फलों के टुकड़ों में जोड़ें। कई देशों में, बाजरा दलिया बेकिंग के लिए भरने के रूप में कार्य करता है। उदाहरण के लिए, बशख़िर kystyby के लिए। और हम सुझाव देते हैं कि आप चिकन के टुकड़ों के साथ चिकन शोरबा पर एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान तैयार करें - मैश किए हुए दलिया तैयार करें।
सामग्री:- ग्रेट्स बाजरा 1 बड़ा चम्मच।
- चिकन जांघ 250 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- मक्खन 15 ग्राम
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 दलिया तैयार करने के लिए, ग्रिट, चिकन जांघ (या चिकन का कोई अन्य भाग), प्याज, गाजर, मक्खन और नमक लें।
- चरण 2 चिकन जांघ अच्छी तरह से धोए जाते हैं, खुली प्याज, गाजर साफ और बड़े कट जाते हैं - सभी 1.2 लीटर ठंडे पानी को डालें।
- चरण 3 उबाल लेकर आओ, फोम को हटा दें, नमक का एक चुटकी जोड़ें और कम गर्मी पर 40 मिनट के लिए उबलते पल से पकाएं।
- चरण 4 शोरबा तैयार करें। दूध चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला। एक उबाल लाने के लिए 1 लीटर शोरबा और रंप डालना - कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए पकाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
- चरण 5 चिकन को मध्यम टुकड़ों में काटें।
- चरण 6 तैयार दलिया में चिकन और मक्खन जोड़ें।
- चरण 7 अच्छी तरह मिलाएं, फिर 15-20 मिनट के लिए लपेटें, ताकि दलिया घुमाया जा सके, और फिर आप सेवा कर सकें।