- नारंगी का रस - 1/4 कप
- नारंगी छील - 1 सेंट। एक चम्मच
- लहसुन के लौंग - 5 टुकड़े
- ताजा थाइम - 2 कला। चम्मच
- सरसों - 1 कला। एक चम्मच
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 1/4 कप
- सूअर का बेकार पट्टिका - 550 ग्राम (diced)
नारंगी के रस, उत्तेजना, लहसुन, थाइम, सरसों, 1 चम्मच नमक और एक बड़े कटोरे में 1/2 चम्मच काली मिर्च को एक साथ मारो। लगातार मारना, तेल में डालना। सूअर का मांस जोड़ें और हलचल। एक प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरे को कवर करें और कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए marinate। मध्यम तापमान के लिए ग्रिल गर्मी। प्रत्येक 4 skewers 5-6 cubes सूअर का मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम पर स्ट्रिंग। तैयार होने तक शिश कबाब को फ्राइये, समय-समय पर बदलकर, लगभग 12 मिनट। थाइम स्प्रिग के साथ समाप्त शिश कबाब को सजाने और नारंगी स्लाइस के साथ परोसें।
सेवा: 4