- आटा - 2 1/2 कप (प्लस 2 चम्मच)
- गहरा भूरा चीनी - 1 कप
- सोडा - 1 चम्मच
- नमक - 3/4 चम्मच
- अनसाल्टेड मक्खन - 100 ग्राम
- शहद - 1/3 कप
- दूध - 5 आइटम। चम्मच
- वेनिला निकालें - 2 सेंट। चम्मच
- दानेदार चीनी - 3 सेंट। चम्मच (छिड़काव (वैकल्पिक))
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच (छिड़काव (वैकल्पिक))
1. आटा तैयार करें। मक्खन ठंडा और टुकड़ों में काट लें। खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा, ब्राउन शुगर, सोडा और नमक मिलाकर कम गति पर मिलाएं। मक्खन जोड़ें और crumbs की स्थिरता में मिश्रण। 2. एक छोटे कटोरे में, शहद, दूध और वेनिला निकालने चाबुक। 3. मिश्रण में आटा जोड़ें और एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाएं। आटा बहुत नरम और चिपचिपा होना चाहिए। पॉलीथीन फिल्म का एक बड़ा टुकड़ा आटा के साथ हल्के से छिड़क दिया जाता है, और उसके बाद आटा डालकर लगभग 2.5 सेमी मोटाई आयताकार बनाते हैं। इसे लपेटें, और फिर रेफ्रिजरेटर में लगभग 2 घंटे या रात में रखें। इस बीच, एक छोटे कटोरे में चीनी और दालचीनी के संयोजन से, यदि आप इसका उपयोग करते हैं, तो एक छिड़काव तैयार करें। 4. आटे को आधे में विभाजित करें और रेफ्रिजरेटर में आधा वापस लौटें। एक सपाट सतह पर आटा डालें और आटे को एक लंबे आयताकार में लगभग 3 मिमी मोटी में घुमाएं। अगर आटा चिपक जाता है, तो आवश्यकतानुसार आटा जोड़ें। 5. आयताकार के किनारों को ट्रिम करें, और फिर चाकू को पट्टियों में काट लें और क्रैकर्स में विभाजित करें। शेष परीक्षण के साथ दोहराएं। क्रैकर्स को दो बेकिंग ट्रे पर रखें, चर्मपत्र पेपर के साथ रेखांकित करें, और एक छिड़काव के साथ छिड़कें। रेफ्रिजरेटर में 30 से 45 मिनट तक या फ्रीजर में 15 से 20 मिनट तक खड़े रहने की अनुमति दें। 6. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। आप टूथपिक का उपयोग करके डॉट्स के साथ क्रैकर्स को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। ब्राउन तक, 15-25 मिनट के लिए पटाखे सेंकना, जब तक वे फर्म बन जाते हैं।
सेवा: 10-12