हमें क्या चाहिए:
- गोमांस (1 किलो)
- आटा
- अजमोद
- नमक
- चीनी
- adjika
- मक्खन
- टमाटर का रस
- टमाटर
- प्याज़
- मसाले
विधि
- अपना मुख्य घटक - मांस ले लो। पकवान के लिए सबसे अच्छा एक टेंडरलॉइन या लुगदी है। मांस धोएं और इसे टेंडन से साफ करें। अगला, छोटे टुकड़ों में काटा। फाइबर भर में कटौती, तो यह पके हुए रूप में नहीं गिर जाएगी;
- अब आपको एक फ्राइंग पैन चाहिए। उसमें मक्खन गरम करें और मांस को छोड़ दें। मध्यम गर्मी पर इसे फ्राइये, लगातार stirring;
- आगे, हम सब्जियां तैयार करते हैं। प्याज लो और स्लाइस में स्लाइस में कटौती करें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। अगर वांछित है, तो आप गाजर जोड़ सकते हैं, इसे स्लाइस में काट सकते हैं;
- मांस पर प्याज जोड़ें और मिश्रण;
- अब चलो टमाटर करते हैं। उन्हें छोटे क्यूब्स में काटिये और मांस में भी जोड़ें। सामग्री को लगातार मिश्रण करना न भूलें;
- पकवान में सूखे आटे के दो चम्मच जोड़ें;
- टमाटर का रस लें और इसे दो गिलास गर्म उबले हुए पानी से मिलाएं। सब्जियों के साथ मांस में मिश्रण डालो। स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें। हलचल। अगर वांछित है, तो आप मसाले भी जोड़ सकते हैं। एक छोटी आग पर ढक्कन और तलना के साथ पकवान को ढकें। स्वाद के लिए मांस का प्रयास करें, यह नरम हो जाना चाहिए;
- लगभग चालीस मिनट के बाद, आप adzhika जोड़ सकते हैं और पकवान ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। फ्राइंग पूरा होने के बाद, पकवान ढक्कन के नीचे लगभग पंद्रह मिनट तक खड़े होने दें।
तो हमारा मांस मीठा और खट्टा सॉस में तैयार है। एक गार्निश आलू या पास्ता के लिए। यह मत भूलना कि यह 23 फरवरी को छुट्टी है, इसलिए मांस को दलिया के साथ भी जोड़ा जा सकता है। बॉन एपेटिट।